-
-
意式冰激凌与美式冰激凌的区别
作者：小伊
2016-06-17
689
0我们都喜欢夏天吃冰激凌，口味各式各样比如有巧克力、香草、蘑菇、水果等味道的，我们除了选择美式Ice Cream，还能选择意式Gelat……
-
泡芙的由来及几种传统组合
作者：小伊
2016-06-17
1278
0泡芙-Profiterole中文学名为奶油空心饼，法国成为Pate a choux或者简称choux,choux在法文还有高丽菜的意思，传统的泡芙因为外形……
-
泡芙塔的制作详图一睹为快
作者：小伊
2016-06-17
776
0泡芙塔称泡芙结婚蛋糕（croque-en-bouche),按中文的解释为“在嘴里咀嚼脆糖时，发出咔嚓咔嚓的声音”，是法国传统的结婚蛋糕，源……
-
法国名店圣诞35款蛋糕集锦
作者：小伊
2016-06-17
604
02013年的圣诞节要到了，几乎所有受欢迎的蛋糕店们都在这个节日为他们的顾客设计了独特的礼物，这里经过挑选我们补充另外35款，如……
-
母亲节巧克力系列--今天是您的节日
作者：小伊
2016-06-17
521
0母亲节（Mother's Day），一个感谢母亲的节日。母亲节最早出现在古希腊。现代母亲节由美国安娜·贾维斯（Anna Jarvis,1864－1948……
-
三王朝圣饼La Galette des Rois介绍
作者：小伊
2016-06-17
722
0直径 約18cm ￥1,700日元（日本名师林正明店铺销售） 每年1月6日主显节的时候，法国人“吃糕点当国王”已成了雷打不动的节日……
-
2014巴黎以爱为主题的情人节甜点
作者：小伊
2016-06-16
680
0情人节（英文：Valentine's Day），又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。在这一天，人们会赠送……
-
纽约脍炙人口的“杂交”街头小甜品
作者：小伊
2016-06-16
701
0甜点、黄油包就如同面包一样哪里都有在卖，它们普遍偏甜，而顾客们每天都在透过玻璃窗寻找他们心仪的“小礼物”，由于甜点的食……
-
Eric Kayser 的香料蛋糕
作者：小伊
2016-06-16
653
0Eric Kayser之前我们有介绍他的多家连锁店面，他的面包店在巴黎非常有名，现在正在进军亚洲，当然香港店面已经开设！ 今天我们……
-
-
美味的意大利圣诞面包-----潘纳多尼（panettone)
作者：小伊
2016-06-16
1116
0在欧洲最喜欢的节日非圣诞节莫属，因为不光有满满的假期不说，大街小巷精美的橱窗中都摆满了各式各样的圣诞馈赠，甜品店面包店……
-
-
慕斯、巴伐林、巴伐露丝的区别
作者：小伊
2016-06-16
974
0学习烘焙一定要从名称入手，由于烘焙源于西方，国内很多甜点师制作了很久都不能领悟到这点，也严重影响了他们的拓展能力！因为名……
-
法国14位顶级名师圣诞蛋糕推荐款
作者：小伊
2016-06-16
758
0Emmanuel Hamon根据不同旅游城市给了厨师的创作灵感，这次的圣诞长条蛋糕共设计了5款，分别代表Bogota Jungle, Slava, Arauca, A……
-
超经典各国面包来历及相关介绍（二）
作者：小伊
2016-06-16
834
0继第一季面包的相关来历受到了大家的喜欢，继续为大家整理关于面包的相关来历，其实细细数来，各款的面包都是有它自己的来历及相……
-
超经典各国面包来历及相关介绍
作者：小伊
2016-06-16
838
0面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调……
-
巧克力大师Jean-Charles Rochoux的指尖魔术
作者：小伊
2016-06-16
584
0巧克力蛋是复活节的重要元素之一，除此之外，巧克力兔也是复活节必不可少的重要元素。在这个代表希望与重生的特别的日子里，西方……
-
甜蜜复活节--嘻哈顽童patrick roger的巧克力王国
作者：小伊
2016-06-16
609
0春节的喜庆悄无声息地离去，节日的欢愉仍萦绕于心。马上又一个令人雀跃的节日即将到来，相信这是很多人尤其是女孩们都在期待的节……
-
另类甜点创意：将甜点种在家里的每一个角落
作者：小伊
2016-06-16
523
0摘要: 对于越来越多的人喜欢和热爱烘焙，是不是觉得没有专业工具和包装不好操作？是不是想和店家不一样，打造自己的专属甜点区，……
-
国粹京剧
-
指间艺塑作品
-
巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
-
创意油画蛋糕
