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烘焙圈生存指南：不被市场抛弃的秘诀到底是什么？
2018-05-31
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0抛开一切浮于表面的信息，善于观察的人都是在透过现象看本质，烘焙圈也适用于这个逻辑思维模式。比如今年的烘焙展，我把看到的部……
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这个把日式糕点做到极致的法国人，才是烘焙界的头号大玩家！
2018-04-18
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0现在全世界都在向法式西点靠拢但是大潮之中总有异类存在当一位法国师傅，做起了日式西点会怎样？这次真的是个惊喜！！我相信很多……
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烘焙人的朋友圈！原来你竟是这样的大师……
作者：小伊
2017-12-01
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0当我们的男神、女神们落地后，这种freestyle的感觉，真是……所以如果脑补一下他们的朋友圈又会和我们普通人有什么不一样的画风吗……
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雷彦杰说丨如果对甜点不是挚爱，请直接放弃
作者：小伊
2017-10-18
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0“每一个平凡的人，都一样有不平凡的故事。”一个烘焙人在艺术家与厨子的之间，在“工匠精神”不断传承之下，因为每个人扮演不同的角色、经历不一样的人生……
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史见孟说 | 一辈子做一件事，才能称为“工匠”！
作者：小伊
2017-10-10
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0一个人脱口秀式的自说自话或许会枯燥，但真的请静下心来听他们慢慢说完，你或许会和我一样，每一次都有不同的收获……
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不烘焙，活到80岁不还是要死？
作者：小伊
2017-08-08
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0人的一生总会遇到诸多拐点，选择不同，人生风景也自然会截然不同。有人会扶摇直上九万里，而有些人则会一路忐忑找不到方向。但是有句话怎么说来着：“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。”……
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从魔方到柠檬，Cedric Grolet为何能够迅速走红？
作者：小伊
2017-07-04
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1从约翰·马丁的青苹果扇形切法开始，新一代标志性大师Cedric Grolet同样用自己的作品：魔方、柠檬、榛子以及Saint-Honoré圣奥诺雷等引领了一股新潮流。先不看脸，为什么他们都能在各自的时间里引领烘焙风尚呢？并不只是因为长的帅……
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打败烘焙淡季，靠这8款甜点就够了
作者：小伊
2017-06-15
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0烘焙潮流时刻在变，每个不同的阶段就会爆出不一样的潮流单品，在这炎热夏季，面对烘焙界的淡季， 水果，一款真正水果造型的果味糕点火爆来袭，会不会给你清凉一夏的感觉……
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烘焙界的网红们，前路在何处……
作者：小伊
2017-06-01
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0今时今日的网红，仿佛有一点儿变味的感觉，不管是人还是物，倒进网红这个大染缸里也开始变得良莠不齐了，在发展情势一片大好的烘焙界也是这样。所以今天我们就来聊聊烘焙圈网红的那些事儿……
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5月烘焙展最新探店攻略：一路吃遍最IN魔都！
作者：小伊
2017-05-04
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0走最新的路，探最IN的魔都，哪里的糕点最好吃，哪里的风味最独特，哪里又有隐藏的惊喜……这个五月，和小伊一起步量魔都吧……
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私家烘焙，你还能走多远？
作者：小伊
2017-04-24
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0私家烘焙要想做的好，原料是1分，技术是2分，产品是3分，用心是4分。总分十分：原料要安全，技术要对安全进行把关，产品是安全的最终呈现，而用心决定了前三项安全与否……
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你的良心不会痛吗？上海网红面包店Farine竟然全用过期面粉
作者：小伊
2017-03-23
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0315过去仅仅一周，烘焙食品安全再次曝出重磅事件！上海武康路网红面包店Farine被爆料使用过期发霉面粉…………
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热点剖析：乳制品关税上调对烘焙的冲击到底有多大？
2017-02-16
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0从昨天开始，盆友圈里关于进口乳制品包含液态奶、奶酪、黄油、奶粉涨价的消息成了霸屏事件。从2017年1月12号起，我国从新西兰进口的原料奶粉关税将从1.7%恢复到10%。……
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网红曲奇竟然产自黑作坊？私房烘焙究竟触不触犯法律
作者：小伊
2017-02-13
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0私房烘焙是很多人的理想，它们在时代的潮流下茁壮成长。成长得越壮大，就承载着越多的责任。欲戴王冠必承其重。……
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这才是最真实的《so good..》女神Marike。
作者：小伊
2017-02-05
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02016年12月6-8号嘉利宝巧克力学院，在由伊莎莉卡烘焙网&嘉利宝联合组织举办的西点课堂上，小伊不仅跟着《so good..》女神Marike van Beurden学习了3天的精彩课程，更是对她做了一次专访。……
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我玩我的烘焙，你BB啥？
作者：小伊
2017-01-09
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1今天小伊收到了一份特殊的投稿：/ START /昨天，支付宝2016年的账单出来后以迅雷不及掩耳盗铃之势在朋友圈疯狂刷屏，凌晨的时候……
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国粹京剧
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指间艺塑作品
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巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
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创意油画蛋糕
