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土司做的不好吃？找借口不如找方法，这样做土司绝对事半功倍
作者：小伊
2017-07-31
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0如果开一家口碑店，专门卖早餐的，吐司或许是个不错的选择！但是要想做的好的话，这些基础的都要搞清楚，做扎实！……
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笑气：劳资是正经的烘焙工具，真心不能吸……
作者：小伊
2017-07-27
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0好好的烘焙用品，怎么就成了新型“瘾君子们”寻找刺激的工具了？是笑气本身有害，还是被某些不法分子和心怀不轨的人扭曲了用途呢？我不知道该如何回答这个问题，但作为烘焙人我们只管做好自己足以，让奶油枪回归它本来的用途……
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备战中秋季？令人尖叫的浓香蛋黄酥配方新鲜出炉
作者：小伊
2017-07-13
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0中秋节快到啦~蛋黄酥作为四季适宜、中秋爆款的存在，不仅质感细腻、味道独特、外甜内咸、酥软可口，而且当咸蛋黄的油润与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖时，可以说每一口都是极致享受……
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炫技比利时巧克力大师Marjin Coertjens炫彩课堂
作者：小伊
2017-06-23
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0作为一个比赛型的chef，Marijn Coertjens将所有甜点的制作细节把控的如呼吸般自然，小到巧克力的调温手法次数，大到showpiece的制作，没有拖泥带水，只有快刀斩乱麻的干脆……
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国外最火“俄罗斯童话”配方+制作方法出炉，这款产品排队也要买
作者：小伊
2017-06-19
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0法国最伟大的料理达人也是烘焙师傅的安东尼·卡瑞蒙（Antoine Careme）曾说过“艺术有5种，即是绘画、雕刻、诗、音乐和建筑，而建筑的一个主体部分就是糕点制作”，关于这个真理总会不断有人用事实去践行……
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当夏季水果风来袭，我们如何让自己的烘焙更有料？
作者：小伊
2017-06-07
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0在现在的烘焙中，果泥的应用早已经越来越广泛，在巧克力、西点、面包里使用，简单方便也能为自己带来非常理想的各种风味，果味清新又酸甜美味……且不仅可以用于夏天，在任何季节使用都没有问题……
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戳心！她拿了冠军后，立刻就公开了自己夺冠的秘诀
作者：小伊
2017-05-26
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1据说，能够登上金字塔顶的动物只有两种，一种是雄鹰，因为它能够展翅翱翔；还有一种就是蜗牛，因为它很懂得坚持。所以，没有什么一步登天，只有天道酬勤~……
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『旧相识，新味道』第五届美味人生同学会，你“尝”到了吗？
作者：小伊
2017-05-25
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0小伊听过最温暖的祝福是这么一句话——愿你出走半生，归来仍是少年。总有人说，艺术来源于生活；而这样美的期待，今天正在拉开绚丽的帷幕……
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意大利Gelato怎么做才精彩？你可能还需要这个
作者：小伊
2017-05-23
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0从罗马假日里的 奥黛丽·赫本 开始，意大利冰淇淋的浪漫美味印象就彻底印在了很多人的脑海里。口感绵柔、奶香醇厚、安全健康……这些都是让所有人为止倾倒的秘密，尤其是在即将到来的盛夏。……
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一颗“胶囊”可能引发的烘焙业革命，你想过吗？
作者：小伊
2017-05-23
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1一颗“胶囊”会引发烘焙+饮品行业一场怎样的革命？“胶囊”与烘焙业，曾经在小伊看来两个完全的不同面，现在又将产生怎样的关系？……
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视频：台湾师傅的软欧制作密码，抹茶这样搭配更好吃！【配方】
作者：小伊
2017-05-18
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0烘焙中有一些非常经典的组合被大家称为绝配，它们味觉上总能够带来非常惊喜的体验。但是，经典的搭配也依旧需要不断的创新来增添新滋味。就像抹茶和红豆的搭配也是需要去创新与打破的……
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烘焙行业如何玩转新零售？大咖吴晓波这样说…
作者：小伊
2017-05-10
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02016年10月，马云在阿里云栖大会上的演讲中第一次提出了新零售概念：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”……
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“新产品·新零售”会是未来烘焙新趋势？他们直播给你看！
作者：小伊
2017-05-09
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0在经历过漫长的等待后，只有不断地推陈出新才有可能在接下来的时间里引领市场潮流。So,你做好准备在第一时间抢占第一手的新品资讯了吗？……
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当优格遇上面包，如何才能打造夏季爆款？冰心面包【附视频】
作者：小伊
2017-05-06
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0之前一发送就引爆了小伊的朋友圈的冰心面包又来啦……传统面包结合西点的制作方法简直就是夏季必备良品，所以也不断有很多伊粉来小伊这里想要一探究竟了解透彻，不过小伊不是师傅，So……那些你们最想要的要来喽……
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太好吃！这就是台湾师傅把樱桃裹在牛角包里的结果……
作者：小伊
2017-05-01
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0如何做好面包和做与众不同的面包，成为了很多烘焙职人的专研方向。那么这个方向你找到了吗？如何还没有，希望这款酒渍樱桃会帮助你在口味上有所突破，窥视到自己想要的方向…………
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吃得到的健康滋味！葡萄干竟然还有这样神奇的作用……
作者：小伊
2017-04-27
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0在这忽冷忽热诡谲不变的天气里，更加猖獗的病毒也让春天变得越来越有些“危机四伏”的味道。而因为气候不稳定而产生的疾病，在汉方中医上来说称之为郁病。而想要在这种情况下吃的健康，才能过的滋润…………
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国粹京剧
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指间艺塑作品
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巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
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创意油画蛋糕
