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巡游世界的西点宣传师GIANLUCA FUSTO
作者：小伊
2016-06-16
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0GIANLUCA FUSTO与意大利料理界大师Aimo MORONI相遇改变了他的人生轨迹，从此在西点的道路上展示了他的才能。在法芙娜与Yann DUYT……
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世界西点团队锦标赛连续两届冠军Stéphane Leroux
作者：小伊
2016-06-16
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0Stéphane Leroux简介：1967年生于法国。在《PIERRE MARCOLINI》，《DEBAILLEUL》，《希尔顿酒店》等比利时名店学习后，在《焙乐……
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第一位获得法国M.O.F.称号的日本人浅见欣则
作者：小伊
2016-06-16
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0经历： 1976年生于日本埼玉县。1997年东京制菓学校毕业后，在明治纪念馆短暂工作。之后来到法国斯特拉斯堡的一家叫Patisserie Ku……
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西点世界杯冠军Jerome De Oliveira的作品
作者：小伊
2016-06-16
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02013年10月10日Jerome De Oliveira在东京的《东京法芙娜学校》举办了法芙娜讲习会。Jerome今年只有26岁。Jerome曾在2007年，21岁……
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Christophe Adam
作者：小伊
2016-06-16
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0没有过多的装饰来渲染，La Patisserie Des Reves的甜品主厨Philippe Conticini总能将令人惊喜的美味和他个性的创新藏匿于甜品的……
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Christophe Adam的全球甜点拜访之旅
作者：小伊
2016-06-16
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0爱好甜点的朋友都应该看过《甜点师复仇记》这部系列片（想看的朋友网上搜索），这部片子拍摄于2010年由Jean-pierrepetit 和 Phil……
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香港人气甜品店“黑与白”
作者：小伊
2016-06-16
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01.86%朱古力慕斯蛋糕 482. 2010年国际朱古力大赛冠军 48 朗姆慕斯，热情果，夏日杂果，香蕉杏仁蛋糕3.杏仁焦糖巧克力蛋糕 Bruno……
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2013年谁是巴黎最美味的焦糖芙朗塔？
作者：小伊
2016-06-16
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0巴黎哪里能吃到最美味的焦糖芙朗塔呢？这个问题其实挺难 解决的，可能有人说哪里有“最”每年的排名都会移动，可能昨天最好的在……
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Fauchon的辉煌
作者：小伊
2016-06-16
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0Fauchon建于1886年的巴黎，那时候fauchon已经确定其品牌路线以及建立生产线，它的目标就是将优秀的法式餐饮分享给世界，成为世界……
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三星餐厅甜品女王Christelle Brua
作者：小伊
2016-06-16
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0有名的三星餐厅Pre Catelan坐落在小巴黎边上布鲁捏树林拿破仑三世奢侈的庭院中，2007年餐厅挤入三星的圈子。自从1997年，厨师长……
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专业食客走访10家马卡龙店/工厂自行评级
作者：小伊
2016-06-16
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0马卡龙是法国甜点中的标志性产品，一般在饭后甜点、下午茶食用，是由夹着甘纳许/奶油酱的两块蛋白霜组成！巴黎大街小巷想买到马……
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Camille Lesecq这位驰骋巴黎奢侈酒店的年轻名厨
作者：小伊
2016-06-16
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0Camille Lesecq一位出自阿尔萨斯区年轻有为的主厨，很小的时候就在叔叔的商店里学习，并继续就读于卡昂的糕点面包学校，之后于巴……
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Jerome de Olivira戛纳店圣诞出品！
作者：小伊
2016-06-16
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01.Buche 16人份泡芙、榛果酱、焦糖榛子、榛子奶油酱等46欧2.Buche 26人份香草慕斯、苹果焦糖、花生Croustillant,海绵蛋糕等40欧3……
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日本法国12家最佳巧克力店资料整合
作者：小伊
2016-06-16
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0之前临近巴黎巧克力沙龙，由Guide des Croqueurs de Chocolat组织的在法国、日本总共151家不同的专业巧克力店中做出评级（从5级……
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2013年12家最佳巧克力店评选出炉
作者：小伊
2016-06-16
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02013年11月25日的巧克力品嗜会于Hotel Royal Monceau的大厅举行，同时也是2013年12家最棒专业手工巧克力店的评选现场，这项活动……
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巧克力世界的大咖 历年巧克力MOF整合集
作者：小伊
2016-06-16
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0Le Club des Croqueurs de Chocolat(CCC)协会创立于Hotel Plaza Athenee展厅，当时正举办一次高端的法国巧克力最佳从业者（MOF）……
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世界顶级奢侈酒店------四季酒店
作者：小伊
2016-06-16
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0四季酒店是一家世界性豪华连锁集团，在世界各地管理酒店及度假区。四季酒店被《旅游休闲》杂志评为世界最佳酒店之一，并获得5颗……
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Pierre Herme的爱徒巴黎店面广为人知
作者：小伊
2016-06-16
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0gateaux et du pain是由一位女糕点师傅Claire Damon所经营，进入店内映入眼帘的味道直接让人想到六区的甜品Pierre Herme的店铺，……
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国粹京剧
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指间艺塑作品
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巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
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创意油画蛋糕
