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颜值高就做不出丑甜点？60款只要店售就是爆款的产品告诉你答案
作者：小伊
2017-08-09
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0论颜值对烘焙的影响力!现在仅仅是甜品颜值高已经满足不了大家对越来越壮大的烘焙市场的需求了！据说现在也要看中chef的颜值了！看看这一大波混的风生水起的哪个没有点迷倒众生的颜值与技术呢……
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一家只卖手工巧克力的店，竟然靠Ta火遍全纽约？
作者：小伊
2017-08-07
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0在烘焙中能够越走越远，越走越长久的女性chef真心没有那么多！在烘焙中很多不仅是自身基础的积累，更多的还要是自己的想象与创造！而结合了这两点的半路出家的烘焙大师们，成功不会远的，就好像她……
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简约+经典的超炫组合方式，开店用它们摆满柜台绝对有逼格
作者：小伊
2017-08-07
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0有非常多的名师都是半路出家，因为特殊的原因才和烘焙走到了一起，但是却凭借着个人出色的天分和努力，在烘焙一途上高歌猛进。不过也有一些人，他们自打出生开始就与烘焙结下了不解之缘……
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全球顶尖甜点师们的夏季甜点篇，夏天开店果然还要靠Ta们……
作者：小伊
2017-08-02
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0冰淇淋在这个夏天的确是很应景的，但一家店总不能只卖冰淇淋啊！像我这样的吃货，也总不能成天抱着冰淇淋过日子喽。所以，无论你是开店，还是开吃，这些闻名世界的名师名店给出的解决方案，都会是不错的选择。……
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史上最“硬”的糕点：这一回玩的就是刺激……
作者：小伊
2017-08-01
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0不仅仅要有颜值，还要有身材，要耍的了Q，卖的了萌，还要玩的精致，玩的就是心跳和大汗淋漓，这样的才是烘焙界的男神……
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韩国烘焙界“林允儿”，不仅人漂亮，作品颜值更爆表
作者：小伊
2017-07-24
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0曾经小伊立志要成为一个合格的吃货，不抛弃、不放弃，更要不跑偏，只要味道对了就什么都好说，但是这一刻，我却再也不会这么说了……
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分分钟能店售的甜点长啥样儿？看了“科学糕点师”的作品就知道了
作者：小伊
2017-07-18
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0好像每一个chef 的成功之路的开始都是沿着前面名师的步伐向前迈，可是等到他们不再满足于现状，开始变得“膨胀”的时候，就会理解到糕点其实是充满热情的、自由的、奔放的，不应该被诸多教条主义的条条框框所束缚……
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音乐才子跨界当厨师？《so good》#18封面是他的创意
作者：小伊
2017-07-13
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0听说过从建筑行业转到烘焙行业的，也见证过建筑师在烘焙界的成功，但是说实在的，我还真就第一次见到一位从音乐界转到烘焙界，那么无奈的一步步成功，被推动着前进的烘焙大师……
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再贵也要买？像Ernst Knam大师这样设计糕点果然不愁卖
作者：小伊
2017-07-07
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0想让自己的作品与众不同，那就要学会善用各种元素来设计不一样的糕点，淋面也好、巧克力也好，想这样简单点似乎也是一个不错的赶脚……
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巴黎最具创意的巧克力店铺到底凭啥？他抄着一把刀告诉你
作者：小伊
2017-06-27
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0想要让自己的巧克力甚至说作品让人印象深刻，那就一定要有自己独特的风格，尝试着不一样的道路，就像Patrick Roger一样。在巧克力的道路上，他只是热爱雕刻，做巧克力时不像chef，就像是艺术家一样…………
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开一家这样的蛋糕店：凭技术崛起用口碑走红
作者：小伊
2017-06-22
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0既然是自己选择开的店，我们就应该坚持自己的独特风格，利用创新的技术创作出全新的口味、全新的观感，凭技术崛起，用口碑走红……
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24岁加拿大女糕点师的成功秘诀：随时更新出品就能赚钱？
作者：小伊
2017-06-19
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0Elena Krasnova来自加拿大，是一位在当地乃至全球烘焙圈都非常著名的巧克力糕点大师，其作品不仅外观精致，味觉体验更是美妙绝伦。并且由其开发的糕点配方在北美以及欧洲的各大知名杂志上都是随处可见……
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厉害了，这家店仅卖糖艺也能火遍全日本？
作者：小伊
2017-06-06
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0之前，说到糖艺，小伊第一时间会想到赛场上的那些大型工艺造型，晶莹剔透、造型立体，看上去除了让人佩服外也不得不让人感叹：这可真难。但是，今天这家店，这个人推翻了我的想法，原来小型手工糖艺也可以如此造型百变…………
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用可颂技法制作甜甜圈，这家纽约糕点店仅靠一款面包就火遍全球！
作者：小伊
2017-05-31
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0现在的烘焙界的达人都喜欢打破常规，改变经典，所以有人将泡芙与马卡龙相结合，现在甜甜圈跟可颂也成为了“一家人”--Dominique Ansel Bakery 一家火爆纽约，风靡伦敦的糕点神店，有人说，爱上这里不仅是爱上这里的味道，更是因为自己见证了一个“新物种”的诞生……
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她将闪电泡芙和马卡龙相融合，火遍韩国更让国际大咖都来学习……
作者：小伊
2017-05-22
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0闪电泡芙与马卡龙的结合会产生怎样的效果？看这位韩国小妞的创意结合竟让国际大咖们都心动了…………
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为马芬塞一颗爆浆鸡蛋？风靡美国的爆款创意单品原来出自这里
作者：小伊
2017-05-17
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0Craftsman and Wolves--工匠与狼的招牌單品The Rebel Within，一款内部加入一整颗半熟鸡蛋的咸味马芬，吃一款爆浆鸡蛋的马芬到底是种什么样的滋味呢……
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用巧克力做快餐？看Frank Haasnoot如何玩活糕点
作者：小伊
2017-05-15
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0在经验与技术不断完善之后，如何才能打造出更百变的巧克力呢？因为巧克力是一种非常传统的美味，而在当下社会快餐也是一种非常流行深受大家追捧的美食，所以Frank Haasnoot选择用巧克力打造“新快餐”……
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这才是自己想要的味道？厉害了world烘焙男神
作者：小伊
2017-05-07
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0明明可以靠颜值，可他却偏偏用一手好手艺撩的小伊无法自拔——Nathaniel Reid，一位颜值绝不下于男神Frank Haasnoot的烘焙颜值&技术担当。……
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为什么基辅受欢迎？这样的高颜值糕点可能就是关键
作者：小伊
2017-05-03
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0做苹果、做柠檬、甚至做最火爆的魔方西点……能够学做这样的新品系列糕点，难道不是每一位烘焙爱好者都向往的吗……
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国粹京剧
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指间艺塑作品
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巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
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创意油画蛋糕
