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0 在烘焙这条路上，我们究竟能够走多远？
作为一名见证者
我可能是最适合为大家分享这类事儿的人
纵观近几年的烘焙我们能够轻松的发现
现在的“世界冠军”简直有点多
从巧克力、面包、西点再到冰淇淋
这么多的世界冠军你难道都能记清吗？
反正，我是记不清
除非他真的是那个拥有独特标签的人
嗯~还别说
在我的记忆里真的有这样的存在
就比如这些作品的作者
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看到作品上独特的标志性LOGO
我相信很多人都已经知道了他的来历
没错，他就是Davide Comaschi
一名来自意大利
“超级英雄”一般的男人
/ Davide Comaschi /
- 世界冠军 -
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为什么要称他为“超级英雄”？
因为他完成一件前人从未完成过的事情
2013年，Davide Comaschi代表意大利
出战当届的“世界巧克力大师赛”
因为在之前的全球总决赛中
意大利队已经连续两届
都仅仅只取得第15名的成绩
（要知道，一共才只有20名选手啊~）
所以Davide Comaschi似乎从来没有被关注过
但素，事实证明
有些人生来就是为了创造奇迹的
那一年Davide Comaschi用实力征服全场
以黑马之姿登上最高颁奖台
夺得冠军
历史性的一刻
彼时，身经百战的《so good..》女神
Marike van Beurden
也仅仅是他身旁的绿叶，收获亚军
/ 当时的冠军作品 /
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一座充满张力与爆发力的showpiece
而这次获奖也成为了他职业生涯中
最浓墨重彩的一笔
甚至他的专属LOGO都是脱胎于
他当时的手工巧克力作品
哝~就是它
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看到这一定有人会说
“哇~真是好运，可以鱼跃龙门了”
其实获得世界冠军是否算是“龙门”我不知道
但是Davide Comaschi大师
却绝对不是那条好运气的鱼
一步一个脚印走过来的他
现在的成绩真的全靠拼！！
在Davide Comaschi的讲述中，他说
13岁那年，因为制作家庭烘焙的母亲
他第一次被这种艺术所感染
所以他在米兰的Capac中开始专门学习
后来被介绍到Pasticceria Martesana深造
在这里他非常幸运的遇到了自己的恩师
Vincenzo Santoro
一个愿意教他所有糕点秘密
并善于与他交流的人
勤奋如他从未停止过对自己的训练
甚至在原来的训练之外
Davide Comaschi还报名了其他的课程
好让自己的技能更加全面
并在学习中摸索属于自己的风格
事实证明，他这么干是对的
Davide Comaschi很擅长在传统糕点中
融入米兰最著名的创新与设计
这项技能不仅让他收获了
2008年，意大利巧克力竞标赛的冠军
2009年，意大利巧克力大师称号
2013年，意大利巧克力锦标赛冠军
更是成为了
他夺得世界冠军的杀手锏！！
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冠军作品创作原型
但是你以为烘焙走到世界冠军就结束了？
Davide Comaschi是一个不甘寂寞的人
“Un'intera vita di talento e passione”
一生的才华和激情
这一句是他一直奉行着的话
对他来说有怎样的意义，我不知道
但是唯一肯定的是
——他早晚会搞事情的！！
比如，搞一波
看完就想学、学又学不会
会了不敢做、做完只能点赞的炫酷技能
还比如，将看家之作&LOGO与时尚结合
走上巧克力时装秀的舞台
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我估摸着Davide Comaschi大师
想干的事情还有很多
就是不知道干出来没有
现在扒不到，那就来一波他的大作
压压惊如何？
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