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经过一个月的紧张准备，2011伊莎莉卡烘焙网巧克力工艺第二期培训示范会在上海贸易学校焙烤实训中心的巧克力专业教室举行，此次培训示范会由伊莎莉卡烘焙网与上海良师职业技能培训中心联合主办，并邀请业内知名巧克力名师姜川加盟主理。
巧克力工艺的应用一直是大家比较关注的话题，在糕点中巧克力的应用无处不在，巧克力的变化无穷也是我们作为专业糕点师比较难掌握的，而这种专业性的培训在业界相对较少，因此在这次培训上，我们结合上次的学员反馈，加上了学员实操部份的考量。
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经过一个月的紧张准备，2011伊莎莉卡烘焙网巧克力工艺第二期培训示范会在上海贸易学校焙烤实训中心的巧克力专业教室举行，此次培训示范会由伊莎莉卡烘焙网与上海良师职业技能培训中心联合主办，并邀请业内知名巧克力名师姜川加盟主理。
巧克力工艺的应用一直是大家比较关注的话题，在糕点中巧克力的应用无处不在，巧克力的变化无穷也是我们作为专业糕点师比较难掌握的，而这种专业性的培训在业界相对较少，因此在这次培训上，我们结合上次的学员反馈，加上了学员实操部份的考量。
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