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2012美国10大糕点厨师在纽约产生

小伊2016-06-15 来源:伊莎莉卡烘焙网

   由专业的甜品类杂志举办第19届美国十大糕点厨师,共有来自全国各地的10名厨师获得了此殊荣,下面与大家分享各位厨师的作品。
Nathaniel Reid: 诺曼爱甜点,Naples FL


焦糖苹果奶油泡芙


焦糖核糖沙布列塔尼

Damien Herrgott: – Bosie Tea Parlor,来自纽约


覆盆子宇治马卡隆


抹茶艾克雷亚


Jean-Marie Auboine, Jean-Marie Auboine Chocolatier(内华达州拉斯维加斯


多种口味及风格的巧克力

Chris Hanmer – The School of Pastry Design(内华达州拉斯维加斯


菠萝,柠檬,百香果和芒果,酸橙及椰子的甜品

Sally Camacho – WP24(洛杉机)


芒果百香果果冻、山核桃杏仁蛋糕,香蕉奶油,牛奶巧克力,焦糖果酱,荔枝和西番莲果汁等


猪肉包子

Craig Harzewski – Naha(芝加哥)


牛奶巧克力慕斯,黑诺可可

Sandro Micheli – Daniel(来自纽约)


杏仁达克瓦兹,牛奶巧克力慕斯,焦糖淋面

Marc Aumont - The Modern(纽约)


焦糖慕斯,泡沫咖啡,焦糖


百香果和开心果巧克力达克瓦兹



Christina Tosi - Momofuku Milk Bar(纽约)


椒盐脆饼蛋糕松露


巧克力蛋糕松露

Angela Pinkerton – Eleven Madison Park(纽约)


巧克力与薰衣草酥皮蛋糕及蛋糕黑巧克力