劈柴蛋糕是圣诞节传统蛋糕之一，就如她的名字一样（Buche de Noel)，来源于法国。对于这个名字的书面解释则是圣诞烤柴。一般是将奶油酱、果酱、巧克力酱等等卷入一层薄薄的海绵蛋糕中，外面涂抹黄油奶油酱类似木桩的感觉。后来引入了杏仁膏、蛋白霜等等来做外表装饰，当然到现在劈柴蛋糕无论从材料口味还是从外形已经有了很大的突破！

                      

           冬至大家会挑选一个巨大的树干来燃烧，为了庆祝太阳复活以及对感恩于其给予温暖和给生活带来的一切，凯尔特人相信某些树木，尤其是橡木，榉木，榆木和樱桃树有一种神秘的力量，会给他们来年的丰收带来好运！

                

             法国最早的木桩也要追溯到凯尔特时期，那是家庭会找到原木来烧，它会带来好的运气，烧掉过去的错误！

          

            

       

            后来每每圣诞节法国到处能买到各式各样的劈柴蛋糕，有用不同口味的冰激凌做的，最近几年劈柴蛋糕有了很大的改变，无论从装饰还是结构，口味变得轻盈充满水果味道、甚至带着各式各样的颜色，在巴黎每家店的主厨们每年都会绞尽脑汁制作出新型的劈柴！