Fauchon建于1886年的巴黎，那时候fauchon已经确定其品牌路线以及建立生产线，它的目标就是将优秀的法式餐饮分享给世界，成为世界业界的一部分并建立品牌产生影响。到目前Fauchon已经经历了120多年的历史，拥有450个零售点及42个国家的55个店面。产品达5000种，总零售营业额约1.7亿欧元，海外占70%。

        

          

              Fauchon工作过很多天才厨师，他们把他们的经历、作品、汗水都留给了Fauchon，像现在非常有名的出自Fauchon餐饮学校的：Christophe Adam,Pierre Herme,Sebastien Gaudard,Christophe Michalak.又比如曾在Fauchon工作过的天才厨师：Lucien Adrian, Dominique Ansel, Florian Bellanger, Claude Bonte, Yann Brys, Christophe Felder, Christian Garreau, Jean-Michel Perruchon,Serge Primaut, Frédéric Bau.这里面目前几乎都有了自己的店面，有的是出书达人，有的在荧屏中成为了厨界明星，有的是星级大厨。

                    

              Fauchon的国际扩张着眼于中东和亚洲部分，2012年开设于Abu Dhabi,Beirut,Doha以及法国Roissy机场，不过曾经涉足于中国市场未果的Fauchon，想必已经吸取了不少失败的经验，想着有一天能卷土重来，无论如何这块大蛋糕不只是Fauchon一家盯着，所以任重道远这四个字更能表达笔者目前的态度吧 。