巧克力的纯黑配合覆盆子果泥水嫩鲜红,这对黄金组合突出覆盆子的个性,从而消除了巧克力的味觉上的甜腻。果泥所散发出的酸味,便随鲜奶油的沁香迷茫开来,最后只在剩下覆盆子的味道让你唇齿留香。有没有启动你的味觉呢? 形似琥珀,剔透晶莹,依次品味咖啡奶茶,牛奶巧克力香提,焦糖果冻,焦糖香提四种风味,尤其特别的是奶冻所使用的牛奶花上3天来萃取咖啡豆的风味,这时候的你肯定感受到了扑鼻馨香了吧~
乍看有没有感觉是一个身着红裙,头戴花环的淘气小公主?这款蛋糕有一个可爱的名字:红梅公主。草莓与覆盆子带来爽朗风味,覆盆子奶油霜触发味觉灵感。从温和到强烈,随着时间展现不同的味道,实形成鲜明的对比,正是这道作品的最大乐趣。
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这些经典美味在日本林正明的主厨的精心设计下,别有一番风味,如此匠心独具的作品并非传统糕点历来有之,而是经过林正明主厨在错误与失败之中不断的尝试、改良,最终发掘出属于自己「喜欢清爽味道」的天性,创造出颠覆传统的「轻盈爽口法式甜点」。