维基记录：松露是一种真菌。大约有10种品种。它多在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120-150厘米，块状主体藏于地下5-50厘米处。松露有一种特殊的想起，自古就有很多人为之着迷。那股香气被形容为人间所无，有点难以置信！渗透力之强也十分惊人，可以力透层层纸张，甚至是塑料袋。只需要嗅一下就够了！不管是天然松露还是人工松露都生长在地下，采集并不容易，传统上是利用猪或犬的灵敏嗅觉来寻找。

             松露的品质也是有不同的等级划分，品质优劣关系着他的售价到货量。顶级如葡萄柚那么大非常罕见、特级为长方形类似乒乓球大小，广泛用于多数餐馆中，约占产量10%，也颇为昂贵。首选即坊间常见，这个大小不一尺寸类莓果。在欧洲一颗白松露售价一千克3000欧，通常用于大的星级餐厅。

             我们看看今年比较受欢迎的三款松露甜点吧~

黑色闪电泡芙

Christophe Adam出品了一款特色的泡芙，由78%的黑巧克力配上白松露

制成。

白松露榛果马卡龙，每年一个老生常谈的问题：大家都很有耐心等待着Pierre Herme家的白松露马卡龙出货季节！

Vino e Cucina餐馆的Panettone 

Vino e Cucina餐厅的圣诞新品，白松露咸味Panettone(托尼甜面包），这是一款传统意大利产品即布里欧夹杂葡萄干，水果干，橙皮等原料，这次加上松露的味道配合一种芝士使得托尼甜面包的感觉更加天然.这家餐馆还配合了红酒，这款组合10欧一份，大约一整个售价80欧