糕点师一年中的黑色月份应该是11月12月乃至1月初，这期间大家平均一天要工作13-15小时，强大的体力是非常有必要的，圣诞节过后就要吃国王饼喽~它是法国传统的蛋糕，每年1月6号都会出现，各家糕点店都会推出一到几款不同口味的国王饼，例如传统的杏仁酱内陷，苹果味内陷、香蕉等等，这个节日就如同我们的元宵节、重阳节一样！

据资料显示，国王饼可追溯到1311年，在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道甜点，即在多层饼里找出“国王”“王后”，凡是找到小瓷人的，可以选择自己的国王或王后给自己带上王冠。

法国传统的Galette des Rois 则是拿在手里献给主的蛋糕，一个成为Feve的小雕像被藏在蛋糕中，在自己那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，并且能吃另一份蛋糕。这是一年一度的传统，来源的故事很多，不过唯一保留至今的就是吃国王饼，玩小瓷人游戏了！当然现在小瓷人不只是“国王”“王后”了，可能是个小动物或是其他的！