1967年1月出生与神奈川县横滨市、

1987年辻调理师学校毕业后进入叶山法式茶屋工作

1989年进入巧克力专门店和光《Le Choix》社

1992年9月渡法在法国修行三年

1995年3月获得法国CHARLES PROUST COMPETITION比赛冠军

1995年5月回国再次进入巧克力专门店和光《Le Choix》社

1998年6月在日本高级西点大赛获得银奖

1999年1月代表日本参加西点世界杯获得冰品部门冠军

2000年10月在德国埃尔福特举办的世界料理大赛上获得个人部冠军

2001年4月开设自己的甜点店《Patisserie LA VIE DOUCE》。

2001年4月东京都洋菓子协会技术指导委员，日本洋菓子联合会公认技术指导委员。

崛江 新的店：http://www.yeslicake.com/article-8100-1.html

意大利

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巧克力柚子

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圣诞焦糖2008

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圣诞胭脂

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橙味开心果慕斯

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秋日

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弗罗里安玫瑰

弗罗里安配方：

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查特酒慕斯

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