“我是主厨”大师赛进行的如火如荼，伊莎莉卡作为本次比赛的官方战略合作媒体十分庆幸，更庆幸的是在比赛颁奖结束后，伊莎莉卡小编采访到了各个比赛组的冠军，倾听他们内心对本次大赛的真实感受...

     拉糖工艺比赛组——张超  大会会长奖&拉糖组冠军

      

       Q:获得拉糖类目的冠军，有什么样的感想？

        A：首先感谢组委会搭建这么好的一个平台，因为作为糖艺从业的专业人员来说，能有这样的一个平台展示的机会也相当不错，所以，我作为一个选手过来，是以交流学习为目的，相互学习。中国烘焙不缺高手，只不过缺少一个很好的平台，互相展示自己的技艺。为什么韩国、日本，烘焙行业领先我们那么多年，因为他们就有这样一个协会，在推动整个行业很好的发展，中国没有，都是自己各方各面的小打小闹，形成不了一个气候，对整个行业来说，也不是很好，行业风气也没有国外的好。说实话，中国此次这样的比赛给大家展现的比较直观，选手之间差异在哪里，哪里做的不好，比较直观，大家能这样面对面的互动交流，这方面比较好。这次不小心获得这个比赛的冠军，也比较荣幸。

       Q：您在准备这个作品的时候，遇到什么困难吗？

        A：制作参赛作品的时候，作品中本来是想做一个小女孩的，但是由于在单位工作，工作量比较大，时间比较紧，试验了几次后，发现不行，后来改成了小男孩。本来想做小男孩拿弓箭的模样，想想太血腥了，还是拿个弹皮功比较顽皮一些。当初后来就把名字改成了顽皮的小精灵，3只青蛙在从丛林里爬来爬去，活动的时候一个小精灵飞过来，拿个弹皮功弹下面的蛙，场景比较活泼，有一个互动的感觉。

        Q: 国内第一次办这么大型的比赛，肯定有很多地方有些不足，您认为我们哪些地方有待改进，哪些地方做可以继续维持呢?

         A：这次比赛那么多人来参与，主办方在这方面还是做的比较好的，说实话，非常感谢他们，他们都是来自全国各地的，带来的这些都是一些易碎的，能到上海来比赛很不容易。不足的地方，其一就是网上的推广，可以稍微更早的时间，比赛准备时间比较仓促，像国外这样的比赛都会提前半年，或者每年都办，给选手充分的准备时间。其二，大家作品展示用到的玻璃罩的高度问题，开始主办方让我们自己订，我罩子订好了，然后他们说主办方已经订了，他们只订了1米的，然后我自己订的是1米2的。像我的作品是1米1左右的，这根本罩不进去，后来还是用我自己带过来的。其三，希望比赛规则在赛前更详细的公布，因为赛前根本没提及作品的评分项，今天才知道是从美感度、技术力、整体感、创意度4个方面评分。另外，虽然说昨天过来搭建作品，现场人员也帮忙铺台子，拉电线，但整个感觉很乱，像昨天有3个选手的作品都倒掉了，选手大老远赶过来比赛，想想是什么心情。总而言之，就是希望下次比赛场地更大些，时间更充裕一些，因为我们想把最好的作品展现给观众嘛。