第六届可可百利世界巧克力大师赛中国区（含香港、澳门地区）选拔赛在经历了长达5个月的宣传、预选及选拔赛的工作后在本月13号完美落下帷幕。世界巧克力大师赛是目前全球唯一一项为巧克力艺术而设的顶级赛事，比赛每两年举办一次，主要面向巧克力领域才华横溢的专业人士。

第六届可可百利世界巧克力大师赛主题“自然真启”

       本届选拔赛由法国知名巧克力品牌可可百利和安得利中国、FHC China、伊莎莉卡联合举办，主办方更力邀六位顶尖评审加盟赛事以营造顶级赛事氛围。11.12-13号，10位来自中国大陆及港澳地区的专业选手为了共同的巧克力梦想在FHC展会现场展示了他们的高超技能和个人创意。

中国区选拔赛六位裁判

中国区选拔赛的10位选手们

       选拔赛现场，选手们通过自己对赛事主题“自然真启”的理解利用自己的技艺将他们脑海中虚拟的世界展现在大众面前。整场比赛共有四个类目的竞技：一件大型巧克力造型、一款模制手工巧克力、以及今年更新的“当日蛋糕”和随行巧克力。“当日蛋糕”要求选手只能使用当日新鲜选送的食材来完成蛋糕制作，随行巧克力则要求选手们提供一套完整的巧克力点心制作。

比赛现场助威团员和巧克力发烧友们

主持人分发选手作品给观众们品尝

       赛事帷幕落下之际，来自香港的霍耀文选手摘得“中国区（含香港、澳门地区）巧克力大师2014-2015”称号，并获得了直接参加2015年3月在台湾地区举行的亚洲区选拔赛的资格。他说“我参赛的初衷源于为了表达我对巧克力的热爱，而且我有信心成为第一个入围巴黎总决赛的香港人”。

百乐嘉利宝精典美食业务部亚洲区副总裁颁发冠军奖牌

百乐嘉利宝中国区团队

       作为第六届可可百利世界巧克力大师赛的全程合作媒体，伊莎莉卡烘焙网将继续跟进明年3月召开的亚洲区选拔赛以及巴黎赛区总决赛的相关赛事信息，请热爱巧克力的伊粉们继续关注我们哦。

伊莎莉卡在选拔赛现场进行网络直播

Tips：可可百利是全球最大的巧克力和可可生产商百乐嘉利宝旗下的法国知名巧克力品牌。一直以来，可可百利的优势源于对各原产地可可豆的精挑细选，与种植者的精诚合作，为不同的巧克力配方匹配最优质合适的可可豆。

从常规的可可制品、调温巧克力到珍贵的庄园精选系列，乃至顶级的Or Noir™黑金私人定制巧克力项目，可可百利的使命旨在陪伴每一位厨师的日常工作，用不一样的巧克力风味和创意搭配完成自己独具匠心的作品，带给客户愉悦的享受。凭借170多年的品牌传承、技术研究、遍布全球的专家网络以及完善的产品线，可可百利真正解锁了巧克力的感官潜能，激发厨师无限创意。