11.14-16号，在厦门威斯丁酒店举办的“星厨汇”活动圆满结束，知名瑞士巧克力品牌卡玛（Carma）全称赞助了该活动，作为活动赞助中唯一一个巧克力品牌的卡玛这次会有哪些信息跟伊粉们分享呢？快随小伊一起去看看吧。

本次“星厨汇”活动共三天，第一天的媒体鸡尾酒会在威斯汀酒店一楼的QBAR举行，现场邀请了厦门当地的一些媒体到会对“星厨汇”活动进行曝光和宣传。活动主办方还邀请到喜达屋集团下喜来登酒店、皇家艾美酒店以及凯宾斯基酒店的pastry chef参与了此次鸡尾酒会，并畅聊酒店饼房的发展趋势以及对Carma品牌的畅想。

 活动现场三位特邀chef各自在现场演示制作并讲解了三份不同的recipes，同时他们三位也接收了媒体的采访。值得一提的是这三位chef中还包含卡玛全球特使Frederic Jacot，他为大家带来三款美味甜点分别是香脆花生燕麦榛果奶油巧克力半球、法式香豆蓝莓黑加仑闪电泡芙和蓝莓酱奶冻杯配以杏仁燕麦脆。

活动第二天和第三天分别以活动晚宴和自助餐形式展开，活动中许多客户彼此间分享了很多关于巧克力的应用技巧及各自对流行趋势的看法。对于第一次来中国的Chef Frederic来说，作为卡玛大使来到陌生国度参加“星厨汇”活动也是一项很大的挑战。

小伊了解到Chef Frederic是一个非常注重细节并且善于挖掘未知的人，生活中的一切新鲜事物都能给他创作的灵感。他说自己不是抗拒陌生的人，对不同的文化也保持包容的态度，十分乐意去学习新的东西，据说来到中国的第一天Chef Frederic就已学会了不少中文词汇。

Chef Frederic目前在著名的米其林三星餐厅Restaurant de l’Hôtel de ville担任饼房厨师长，之前曾经在实验室研究工作了两年左右，目的是研习不同食材之间的不同用途，并由此发现食物之间奇妙的化学反应。他可以轻易辨别可可豆和巧克力的产地，甚至可以说出每种巧克力不同的特点和区别。在作为卡玛形象大使的5、6 年间，Chef Frederic同卡玛合作开发了不少引领国际趋势并且创意无限的巧克力甜品配方。

    作为百乐嘉利宝旗下知名的瑞士巧克力品牌卡玛是第一个进入中国的进口巧克力品牌，一直以来以其顶级品质深受各大高级酒店饼房和西餐厅的喜爱。本次“星厨汇”活动中Chef Frederic示范的甜点就是结合了卡玛巧克力的纯正浓香和时令水果以及健康坚果的概念，此次中国行他不但带来了健康生活、健康饮食理念的美味甜品，更与众多巧克力的拥趸者们分享了许多自己在日常创作中的灵感来源以及如何去品尝原料口感的方法。

都说这世上唯美食与爱不可辜负，期待卡玛大使Chef Frederic有朝一日能带着他对巧克力的满满热爱空降魔都与热爱美食的伊粉们分享更多属于吃货们的秘密。