1995年世界烘焙师大赛冠军Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十几年里，Pierre Marcolini已经成为巧克力品牌中的路易威登。他在布鲁塞尔Grand Sablon的旗舰店也称为巧克力爱好者的麦加。

Pierre Marcolini坚持选用最上等的可可原料来制作巧克力。每年他都亲自到非洲，南美洲挑选可可。很多时候他都亲自制作巧克力。现在他的分店已经开到伦敦，纽约，和日本。在日本居然有四家店，怪不得这里日本顾客特别多。

le bonhomme de neige a facettes

les cristaux de neige

macaron:Butternut Pumpkin

手工巧克力

手工巧克力系列

手工巧克力系列，您看的过来么？

   Marcolini在墨西哥，委内瑞拉，马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆，并冠以GrandGru（葡萄酒行业 把顶级庄园和产地称为Grand Gru）。Grand Cru系列Tablet可可含量高，口味细腻，80克一小块，售价4欧左右。还有盒装Grands Grus，还有不同产地的30块小巧克力，一盒15欧。另外，像Leonidas一样可以自己自由组合不同口味的巧克力。

  Pierre Marcolini寻访世界8个国家、由12个庄园种植者手中带回的珍奇可可豆，亲自以天才般的美食嗅觉及味蕾、顶尖的手工或手工操作机器制程技术，释放出每颗可可豆独特迷人的层次风味、创造出的惊喜绝响的完美巧克力及甜品美食。

  目前在日本、中国台湾、法国世界各地均有他的店铺，比利时的巧克力之神的巧克力有机会一定要去尝一下哦～～