距离“2015嘉利宝巧克力精英赛”月余，接下来小伊将继续通过访谈方式与大家分享我们的选手们为比赛所做的准备以及比赛时的那些小事儿。今天出场的是不管是从参赛经验还是个人形象来说都最小鲜肉的曾敏文选手，同时他也是本届比赛比赛的亚军哝！

郑重声明：选手访谈系列均源于选手真实言论，小伊仅负责采录整理。

Q：请问你为比赛做了哪些准备？在这个准备过程中遇到哪些困难，又是如何克服的呢？

A：当然会有很多困难。首先我的工作比较忙，要忙完自己的工作再来准备比赛的东西。最开始我拿到主题“可可奇境”的时候草图都画好了，后来集训时知道主题英文意思是“从豆到巧克力”，我又重新画图再设计，可能这个花了我比较多的时间。

Q：我们知道你是上海的选手，那在配件、器具运输等问题上是否像其他城市选手一样也有不便呢？

A：其实都一样的，我从青浦开车过来也蛮远的。我知道要长途运输嘛，东西包装做的都比较扎实，包括你看我的小产品，都插了很多竹签防止它震动。

Q：和我们伊粉们分享下你的设计理念如何在作品中体现的吧。

A：首先巧克力showpiece我是一个地上地下的感觉，地下是一个埋藏于地底的玛雅文明，地上就是说当人们发现了地下的玛雅文明知道、了解了巧克力之后就开始生产巧克力。其实我上面已经很清楚的有“从豆到巧克力”的体现：下面有叶子在发酵、运输可可果给callebaut的师傅去研磨、到生产出来巧克力。因为可可果生长在赤道南边的热带，所以我做了一棵被狂风吹的椰树，十分应景。

巧克力本身就是一个神秘的东西，所以我的模制巧克力做的是紫色的浩瀚星空，像宇宙一样比较神秘；巧克力蛋糕用的都是热带水果，像香蕉、芒果、菠萝，基本上70%的巧克力，而上面的装饰和椰树上也是对应的，模制巧克力和饮料装饰又是对应的。饮料里的柠檬用的是海南秘制酸柠檬，我加了一些红糖和丁香让它更入味，香味更浓郁。至于那根吸管，也是机缘巧合啦，我为了比赛一直睡不着每天晚上都做梦，大概十天前吧我突发奇想梦到这个场景。因为我从来没有做过巧克力饮料，但是我从哪点要跟别人不一样？从口味上我肯定比不过人家，所以说我可能要从吃法上来想办法。正好我自己会调鸡尾酒，然后就简单的调了些鸡尾酒放到吸管里，但是你先咬一口液体不会流出来，因为里面没有空气，必须把下面一截掰掉让酒自然地流下去，再把吸管插到饮料里吸，柠檬的香味和巧克力混合的味道会特别搭，其实做的就是一个概念。

Q：那你觉得参赛经验是怎样的，累吗？

A：不累啊，其实我挺享受这个过程，压力当然大，其实我有一个月都没有睡好觉了，今天应该可以好好睡一觉了吧。（笑）

Q：喜不喜欢参加比赛？觉得作为主办方我们哪里还需要改进？

A：刚开始我是比较拒绝参加比赛的，因为其实也是怕，不敢挑战自己，但参加这个比赛之后我觉得对自己是一个历练、磨练，可能会逼着我自己去想、思考很多，反而让我学习到更多东西，包括现场的一些发挥、随机应变啊。我觉得特别棒特别棒，其实特别感谢嘉利宝和伊莎莉卡给我机会参加比赛，我以前做蛋糕，对巧克力从来没有从头到尾了解过，这次很感谢他们，在整个比赛过程中他们做的真的很棒很棒了。