近日，中华首届面包师大赛暨2014世界面包大赛中国赛区总决赛首战----西南地区预选赛在成都成功举办。如此赛事可谓中国面包行业大事件，现在就由作为赛事合作伙伴的小伊为各位伊粉科普下赛事信息吧。

世界面包大赛由面包推广大使协会策划举办，协会基于传承传统面包制作方式以及向外推广面包文化而成立，创始成员多为法国历届最佳手工业者奖（MOF）面包得主。2007年开始举办两年一次国际性比赛，前两次于法国第二大城市里昂（各有9及11国参赛），第三、四次于圣埃蒂安市国际展览馆举行（15、12国参赛）。

中华首届面包师大赛赛事评委由烘焙大师曹继桐老师担任，他曾四次担任中国队领队参加世界面包大赛，此次担任评委一职可谓实至名归。

参加比赛的每位选手可以携带一位助手为一组，需要在4个赛题下（使用法棍面团、软面团、起酥面团和自选面团四种面团）制作10种不同种类的面包来进行竞技。

比赛共分两天，第一天有两小时的前期准备时间，第二天则进行5个小时的制作比赛，所有成品都需在这7个小时中完成。预选赛获得金奖及银奖的两组选手有资格挺进总决赛争夺中国区唯一的代表名额。

中华首届面包师大赛沈阳、上海、北京三大赛区选手招募仍在火热进行中，想要参加如此行业大事件请密切关注小伊动向哦，下一个明星也许就是你哦！