中华首届面包师大赛上海战今天在安琪酵母上海总部完美收官，至此，分赛区比赛仅余最后一站——北京。本场比赛金奖花落来自山东的孙宜国选手，围观比赛全过程的小伊第一时间来和大家分享赛事讯息，后面还有选手作品展列哦。

中华首届面包师大赛暨第五届世界面包大赛中国区预选赛由中华美食频道主办，共有四个分赛区：成都、沈阳、上海和北京，广州总决赛。和前两站一样，上海赛场的选手比赛项目同样为4项：法棍面团--包含3个品类共16个作品、软面团--包含3个品类共23个作品、起酥面团--包含2个品类共20个作品和营养杂粮面包--包含2个品类共26个作品。

看到这些数据是不是觉得赛事规则很严格？小伊在向评委曹继桐老师请教过现场评分规则之后才觉得参赛选手不但要有过硬的技术更要有足够强大的心灵。选手分数由主观口感、口味和客观技术部分构成，当然作品摆台和熟练度及卫生保持也是评分的考量标准啦。

比赛总共时长7小时：赛前一天2小时原料准备时间+5小时超长待机比赛时间。小伊到达赛场时到处都飘散着各种原料的香气，与以往其他赛事相比小伊觉得不得不为所有的选手点赞：这是一场比赛的同时也是一档电视录制节目，整场比赛中选手们都未表现出任何的紧张和慌乱；在陌生的赛场用陌生的器械工具做自己熟悉的东西其实并不一定能够完全展现自己的技艺，对于作为选手的他们来说这也是一种锻炼和成长吧。

早上7点开始到中午12点结束，期间11点整必须完成法棍面包项供评委们品尝打分，选手和助理的互相配合和时间把控就显得十分重要，今天比赛的选手就有夫妻档哦，小伊觉得他们将“男女搭配干活不累”的箴言简直发挥到了极致。

1号选手--金奖作品

2号选手作品——

继法棍面包评分之后陆续开始了其他品类的打分，结束所有比赛项目作品制作和完成媒体介绍作品环节到颁奖期间，这些年轻的选手们一个个在休息室的椅子上露出了疲倦的面容，但是他们仍然在讨论比赛的事情，小伊觉得对于他们来说或许身体的疲乏在纯质的热爱面前真的可以暂时忽略不计吧。

3号选手作品——

虽然金奖只有一个，但仿佛每个人都是第一名都是赢家——是对面包真正的爱才会有如此源源不断的动力支撑他们一分又一秒的在追求梦想的道路继续前进吧。那小伊怎能落后，下一战北京请伊粉们继续关注哦。