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0身在烘焙界，甜品糕点可以说寻常都可以见到，法式布丁、马卡龙、舒蕾塔这些好吃可口的美食我们都并不陌生；小伊今天要带大家认识的这位是素有“糕点界的毕加索”之称且被众多糕点厨师当做偶像崇拜的大师——Pierre Herme。
1996年底，Pierre Herme和Charles Znaty 合伙创建了甜品品牌Pierre Hermé Paris，并于1998年在日本东京开店；2001年Pierre Hermé转战巴黎，在位于圣日耳曼德佩区的波拿巴大街(Bonaparte)72号开设了巴黎第一家Pierre Hermé甜品店，并取得了巨大成功。
Pierre Herme店铺
Pierre Herme的一次次打破常规的创新，换来了一批又一批顾客的欢迎，这也是他能够成功的关键，他去除了糕点上多余又无用的装饰，并跟随季节的更替推出新口味的蛋糕。根据这些Pierre Herme创造出各种不同的配方：用红纸包裹的惊奇二号，是由调和蛋白、果慕斯组成的等等，诸如此类的新奇的配方、新鲜的口味。
From — Pierre Herme French
From — Pierre Herme Japan
From — Pierre Herme UK
From — Pierre Herme Hong Kong
Pierre Herme甜品店现在已经成为全世界热爱甜品的“吃货们”的超圣之地，其中玫瑰、荔枝和覆盆子三种口味的招牌伊斯巴罕（ISPAHAN，大号的夹心卡马龙）是绝对不能错过的美食体验。
混合玫瑰、荔枝和覆盆子三种口味的招牌伊斯巴罕（ISPAHAN）
ISPAHAN是他在LADUREE时的创作，他已为这个名字申请了专利，在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点；但是你也可以在LADUREE里面找到同样的产品，因为他已获得了PH的授权。
Pierre Hermé Paris的分店屹今遍布亚洲、欧洲及中东地区多个国家，而Pierre Herme对马克龙的热爱也超乎想象，现在小伊就带你们感受一下Pierre Herme 马卡龙的魅力。
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以上来自Pierre Herme大师的马卡龙是否让你大饱眼福了呢？下面小伊和大家分享一下自己探访法国巴黎Pierre Herme店铺的所见吧！
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绽放的花朵
似乎正在诉说着大师对甜点
火一般的热爱
聆郎满目的商品
发现身边的点滴，跟随大师的脚步用心去创作，可能你就是下一位Pierre Herme。想要了解更多关于大师的精彩作品，请继续关注小伊后续分享吧！
