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Sabine Dubenkropp将出战2015WCM总决赛

小伊2016-06-21 来源:伊莎莉卡烘焙网

 2月24号四位来自德国各地的优秀巧克力艺术家为“2015世界巧克力大师赛巴黎总决赛”的门票各显其能、决一胜负,他们和所有其他参加这项比赛的选手一样运用自己的不用创意来诠释“自然真启”这个主题。


冠军Sabine Dubenkropp ↑ ↑ ↑

        今年,选手们要在4个类目中获得评审团的一致认可才能胜出。比赛当天,选手们每人都完成了一座高2m全部由巧克力showpiece作品。来自柏林选手Sabine Dubenkropp夺得了“最佳巧克力showpiece奖”,她的作品以坚硬的树根作为底座,衬托的整个作品生机盎然;同时,她通过许多小元素比如花朵和袖珍动物的多彩缤纷来诠释赛事主题。Sabine Dubenkropp的巧克力蛋糕也获取最佳奖项,她的蛋糕特别复杂,她成功的将苹果和巧克力的风味完美结合在一起。

冠军Sabine Dubenkropp作品展列——

        获得比赛第二名的选手Kathrin Lohaus也同样让评委们印象深刻,她的模制巧克力作品“Glückauf”在英语中的意思是“幸运”,她的巧克力上的那颗裹满苹果酱和焦糖甘那许的心另所有人惊叹。

巧克力showpiece作品展列——



        第四个比赛类目随行巧克力要求选手制作一款很时尚含包装随时可带走的巧克力点心,这个项目在所有类目中最能体现选手的创意,Kathrin Lohaus的创意博得了满堂彩,她的随行巧克力是一个小罐头瓶,里面是浸渍在芒果酱和白巧克力奶油中的黑巧克力慕斯。

巧克力蛋糕展列——

模制巧克力展列——

        Sabine Dubenkropp获得“2015世界巧克力大师赛德国冠军”后将在10月份代表德国参加法国巴黎的总决赛,并和其他国家的选手们一起争夺“2015世界巧克力大师赛世界冠军”的称号。