Pastry Live 2015：一大波美食正在走来_比赛展会_资讯

Pastry Live 2015的精彩我们曾在The showpiece championship（showpiece锦标赛）和Student chocolate challenge（学生巧克力挑战赛）领教过，那一件件大气磅礴的作品，带给我们的震撼仿佛使我们置身于好莱坞的大片中，想必很多人对此还是意犹未尽，那现在我们精彩继续。

Pastry Live 2015比赛项目

The showpiece championship（showpiece锦标赛）Student chocolate challenge（学生巧克力挑战赛）The Dessert Cup甜点杯The Art of Cake 艺术蛋糕Chocolatier of the year年度巧克力Signature plated dessert competition（创意盘式甜点比赛）

接下来小伊将给大家继续分享剩下的精彩赛况。

The art of cake（艺术蛋糕）

什么是the art of cake？—这是一个强调蛋糕艺术性的比赛，参赛选手们将他们艺术灵感和认知通过蛋糕表现出来，作品要求是传统的多层造型，每位参赛者需要展示一个可以展示艺术设计灵感的造型蛋糕；当然风味、创意和装饰技巧同样重要，选手们还要为评委们提供一个可供品评的蛋糕。

造型蛋糕

第一名获得者Johanna Wyss

第二名获得者Katharina McCawley

第三名获得者Marilyn Bawol

分层蛋糕

第一名获得者Joseph Cumm

第二名获得者Phetsada Mounnarath

第三名获得者Irene Widjaya

Signature plated dessert competition（创意盘式甜点比赛）

来自全国各地酒店或餐馆的厨师们需设计八盘只有一款甜品的作品来表现各自的技艺，这些才华横溢的厨师们各有特色，同时他们代表的酒店或餐馆也会被大势推广和宣传。

第一名Niccolas Blouin和他的作品

第二名Vincent Attali和他的作品

第三名Michael Craig和他的作品

The dessert cup（甜点杯）

这项比赛要求选手们在玻璃杯中创作，作品要求多层风味组合纹理清晰；每位选手都为“最佳甜点杯”进行充分的准备，赞助商们同时也为混合口感最佳的选手设立了一个“观众选择奖”。

第一名Nicolas Blouin作品

第二名Ben Kallenbach作品

第三名Curtis Cameron作品

观众选择奖Maggie E Gibbs作品

Chocolate of the year（年度巧克力）

什么是chocolate of the year？—是指由小规模巧克力商们根据自己的创意设计的巧克力，这个比赛为巧克力匠人们营造了一个竞技环境来展现他们的才能。
对于Pastry Live 2015来说这项比赛绝对是周末的一大亮点，十位来自全国各地的巧克力师傅们提交两款他们的店售巧克力参与竞评：其中一款是他们店里最好的巧克力，另一款必须裹满巧克力外层。

第一名Brittany Mateika的作品