就在上周(9月7日),世界巧克力大师Frank Haasnoot在位于拉斯维加斯,由Melissa Coppel和Jean-Marie Auboine创办的学校里教授了一场为期四天的课程。这是Frank Haasnoot第一次作为老师到达美国,有12个学生成了能够亲眼目睹他如何与巧克力打交道的幸运儿,他也在每一款作品上向大家展示了他的简约装饰风格。下面就跟小伊一起去简单欣赏一下吧!
Frank Haasnoot正在制作showpiece
草莓挞
夏日清凉甜点杯
没有很多装饰,但却让人无可挑剔
此次培训合影
说起Frank Haasnoot小伊可是相当的崇拜,其实小伊早在今年的三月份就跟大家分享过有关世界巧克力大师Frank Haasnoot的消息,也亲眼见证了这位大师的超凡实力,那么今天小伊就来跟大家详细了解一下这位世界巧克力大师。
Frank Haasnoot
获奖经历——
婚礼蛋糕比赛冠军、Golden Whisk预选赛第二名、Golden Whisk决赛冠军、荷兰甜点大赛冠军、荷兰巧克力大师赛冠军、世界巧克力大师赛冠军
Frank Haasnoot在2006年作为荷兰甜点队一员,2007年参加荷兰巧克力大师赛获得冠军并且第一次去法国巴黎参加总决赛获得第四名;2011年他在法国巴黎再次站在世界巧克力大师赛赛场上获得第一名,并获得最佳showpiece和甜点奖。
Frank Haasnoot在2011年WCM世界总决赛
Frank Haasnoot在2011年WCM世界总决赛
Frank Haasnoot比赛作品
Frank Haasnoot比赛作品
2011年获得世界巧克力大师称号后迎来自己职业生涯的高峰,干净优雅的甜点风格赢得了世界的关注。他曾就职于多家烘焙店、餐厅和酒店,而他现在就职于台北文华东方酒店。
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Frank Haasnoot作品展示
无论是对巧克力的掌控,还是对甜点装饰的独特见解,都让人无可挑剔的世界巧克力大师Frank Haasnoot,可是实实在在的给了小伊一把惊喜啊!小伊会继续为大家带来更多的名师资讯,请继续关注。