第十九届中国国际焙烤展览会作为国内的一场专业的烘焙盛会，其实小伊在想看到更多精彩、更多国际大牌的同时，也特别希望能够看到国内展商们能够为我们带来让人眼前一亮的烘焙产品，不输国际大牌的产品。

辉山乳业作为知名的国产动物奶油生产商，小伊也是老早就已经关注了。借此机会，小伊一定要好好扒一扒关于他们的底料！

E1C48：辉山乳业

咖啡色系是他们展会现场的主色调，展会现场给人的感觉并没有随大流的显得非常的拥挤或是非常的气派，倒是有点清新淡雅的淑女风范，别有一番风味。

接下来小伊对中国辉山乳业控股有限公司副总裁郭学研

进行了一段简单的访问

Q：本次展会，我们辉山有哪些主推的产品

A：本次我们主推的是稀奶油和液态奶，你可以在展会现场看到用稀奶油制作的西点慕斯，和使用液态奶来制作咖啡拉花的演示。

因为他们的液态奶是牛奶，所以在用液态奶咖啡拉花除了牛奶的风味很好，最主要的是拉出的花，泡沫会非常的细腻，很顺滑，稳定性会非常好，不用添加任何东西。

对于以后，由于现在大家追求的不只是口味上的享受，也非常追求健康上的享受，所以在液态奶方面我们除了现在的全脂液态奶，还会推出低脂甚至是脱脂的液态奶。

Q：目前国内乳品行业的现状是怎样？

A：现在国内乳品行业的质量已经有了很大幅度上的提升，目前从质量、安全性方面跟国际上已经没有什么区别，所以辉山做为国内的一个动物奶油企业是时候站出来，来跟消费者沟通，告诉他们中国可以出好牛奶、好奶油、好蛋糕。

据郭总介绍，他们做了一个全国性的市场调研活动，在全国十个省份进行2000人市场调研活动在产品质量相同的情况下你会选择用进口的原材料制作的蛋糕，还是选择国内的原材料制作的蛋糕呢？在两千人的调研活动中，他们的得出的答案是：各有50%！这相比较多年前的8/2、9/1的状态这已经是非常大的进步。

Q：辉山淳轩稀奶油作为国产的奶油后起之秀，面对目前进口到国内的知名稀奶油品牌拥有哪些优势？

A：我觉得进口品牌有它的优点，但是辉山也有辉山的优点：

我们的优点包括订货周期短！产品更加新鲜，以我们的液态奶为例，基本上可以做到，这个月定销售计划，下个月就生产然后同月就可以发货给客户，而国外的牛奶需要过关等等程序之后要经历3个月左右的时间，并不能以最新鲜的状态送到客户的手中，这个优势很明显。

Q：我们众所周知进口奶不管是工艺也好、质量也好大家都比较信任，那么你如何去说服客户让他们认可辉山乳业呢？

A：因为所有的消费者不一定是专业的，他们习惯性的去看广告与朋友推荐。但是我们的客户是专业的，他们到过我们的公司、牧场、产业链，所以我们的质量、安全、工艺都是可见。

国产稀奶油后起之秀的今天，你想亲自见证吗？那就快去E1C48展位吧！