在烘焙界，一位位大师用他们的双手将经典、创新的美味带给了每一位爱好者，他们的专研、创新，让烘焙界不断的大放异彩。其中盘式点心更是受到了人们的热烈追捧，那么它究竟拥有怎样的魅力呢？下面跟小伊一起看看吧！

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新颖的创意、优雅的造型、高贵的气质

盘式点心正源源不断的为甜点注入新的生命力

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说起盘式点心，来自法国巴黎的Alain ducasse大师绝对可以为我们带来最完美的诠释！

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Alain ducasse

他是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨：纽约，巴黎，摩纳哥。还包括其他地方的二星及一星餐厅。生于1956年，16岁成为开始入行的创意名厨，28岁时，其担任主厨的la terrasse餐厅成为米其林二星餐厅，他不断专研，令他跻身世界著名大厨之列。2000年的时候，这家餐厅因为与老板不和，搬到了hotel Plaza Athenee，酒店为了迎接这位美食界天王的到来，重金重新改装了餐厅。

看惯了浓郁的甜点蛋糕，来点画风不一样的盘式点心相信一定会让你有种不一样的体验，特别是来自三星米其林餐厅的创意盘式点心！

同样的惊喜、不一样的创意，让我们看到了Alain ducasse大师对于盘式点心的极致理念，和一位泰斗级大师该有的素养。或是简约、或是浓郁，将盘式点心的真谛完美的做出了诠释！不知道伊粉们是否也能做出这样水平的作品来呢？