裸麦製作的面包，被认为是高营养价值的优良健康食品。不仅在欧洲引领风潮，更席卷英美，并将裸麦面包独特的美味吹向日本。越来越受欢迎的裸麦面包到底是什麽呢？裸麦面包等于德国面包吗？製作困难吗？

“民以食为天”这句口口相传的名言，影响着中华民族每一代人，健康营养尤其重要，它成为了衡量美食的重要标尺，也是人们选择美食不变的主题。所以今天小伊就来跟大家说说关于健康美食——裸麦面包的事！

伊原靖友，「Zopf」的负责人与主厨。1965年生于日本千叶，18岁时立志成为专业面包师，之后一直朝著目标努力。经过其他面包店的修习淬炼，1987年进入双亲经营的面包店工作，2000年以「Zopf」为麵包店新名称并进行改装。「Zopf」涌入全国各地麵包爱好者，成为超人气名店。

Zopf装修风格其实都源于伊原靖友的夫人吏絵女士，由于她对古董家饰及餐具的喜好，造就了其复古的特色。

一楼面包店

从门店外景开始Zopf就向每一位光临它的顾客们展示着它那特有的复古气息，说它老旧？其实从一开始它就是这样。进入店内，聆郎满目的面包、紧凑摆放的面包货架，你会发现，Zopf的内容原来如此丰富！

二楼咖啡厅

最有特色的莫过于Zopf的二楼咖啡厅，跟门店外景相得益彰的是它那复古的风格，但是咖啡厅复古的更加彻底，略显昏暗的灯光、古色古香的吧台，在这里，你可能会忘记自己身处在21世纪。

不过让小伊觉得美中不足的是，相比较Zopf的超高人气和超高客流量，其不算大甚至有些拥挤的门店，却给人一种不算好的体验，当然可能在日本如何做到更加精致才是他们所追求的吧！

即使烈日炎炎，却也阻止不了远道而来的客人，排队购买面包。为了防止排队购买的顾客遭受烈日的侵袭，Zopf非常贴心的准备了遮阳伞！

从B级平民美食至A级顶尖料理，Zopf创始人伊原靖友认为无论何种食物只要是美妙风味，都要亲自品嚐绝不放过，这也造就了Zopf多变创新的产品。

Zopf

单日800人次 日本超人气麵包店

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当无法真正将面包品尝到口中时，你永远无法用它的外表去评判它，因为它总给我们一种含蓄内敛的感觉，伊粉们如果有机会一定要亲自前往Zopf，亲自品尝一下他们的面包哦！