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0烘焙潮流总在变，抓也抓不住？那是因为你没有发现那些真正不变的烘焙潮流！就比如始终如清流般的巧克力，特别是其中的爆款——星空巧克力！已经猜到小伊要说啥了？没错，你们想要的——
星空巧克力&巧克力调温技巧
来了！！
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PS：在制作巧克力刷涂、弹刷、喷色、灌模时，一定要在前一步骤完全凝结后，才能进行下一步操作。
星空巧克力色素调制说明：
色粉与可可脂的比例范围区间【3-10g粉：100克可可脂】，根据不同品牌、溶解度，控制色粉的使用比例，同时色粉必须为油溶性色粉。
跟上次一样，本次为我们演示制作的巧克力Chef，依旧是来自上海巧克巧蔻的主厨曾敏文师傅。
上次手残的小伊把曾大师的名字及单位名称都写错了
（尼玛，这个月工资老板说不发了！）
所以这篇文章小伊是跪着写完的（泪奔）……
还记得上次分享“巧克力装饰件制作技巧”时，小伊偷偷的给大家爆了一张曾师傅的美图，结果惹得小伊的美女同事勃然大怒："你丫的是不是故意的，你就是这样糟蹋我男神的吗？"所以这一次小伊学乖了……
帅气的颜值加上神秘的星空，看到这样的巧克力男神，如果把持不住的话就请放下你的矜持，抓紧时间舔屏吧！
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