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1作为国际化大都市的上海对许多烘焙人来说绝对是心存向往的圣地，这里有更多的机会也有更多的挑战；但凡踏入这座被称作“魔都”的城市，探访各种大师店铺绝对是必做功课。而约定俗成般的，名为“LA Fantasia”幻品的品牌成了来上海必探店铺之一。
LA Fantasia 幻品部分出品展示
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叶卫（Louie Ye）
世界级甜品大师
叶卫（Louie Ye）
世界级甜品大师
法式糕点品牌“LA Fantasia”幻品创立者
我眼中的大师
作为西点界的大师人物，第一次瞻仰叶卫老师的风范是通过电视美食节目【顶级厨师】；后来因为叶老师连续担任“嘉利宝巧克力精英赛”评委以及多次拜访的缘故终于见到了自己的“男神”，他的儒雅、亲和和严谨深深的折服了小伊及一众烘焙人。
对于舍弃顶级酒店的职位创立品牌开店和创办培训学院，叶大师说他并不觉得名利对于一个人来说是唯一的，有时候就是要有梦想；要让年轻人知道什么是专业，走出去看到差距才能有方向，要相信中国人也能做出比外国人好的甜品。
大师部分作品show ↓ ↓ ↓
Top Chef Studio 顶厨学院创建人
入行20多年，代表了中国西点界的最高水准，已成为能跻身于世界甜品大师行列的极少数华人之一；从米其林三星餐厅‘Jean-Georges’的饼房主厨到ParkHyatt酒店饼房行政总厨，作为各大一线品牌的御用厨师，现在又创立的自己的甜品王国，LA Fantasia（幻品）&Top chef studio(顶厨学院）。
自2001年开始叶大师便获奖不断，在Plate Dessert 、Wedding Cake、Showpiece、Bread、Chocolate Cake、冰雕等各门类国际赛事中都荣获冠亚军，可谓是少有的全才西点师；多次担任各项国际专业赛事的领队及评委，致力于培养国际比赛选手，旨在带领更多杰出的中国西点师走出国门，让世界知晓。
我眼中的大师
作为西点界的大师人物，第一次瞻仰叶卫老师的风范是通过电视美食节目【顶级厨师】；后来因为叶老师连续担任“嘉利宝巧克力精英赛”评委以及多次拜访的缘故终于见到了自己的“男神”，他的儒雅、亲和和严谨深深的折服了小伊及一众烘焙人。
对于舍弃顶级酒店的职位创立品牌开店和创办培训学院，叶大师说他并不觉得名利对于一个人来说是唯一的，有时候就是要有梦想；要让年轻人知道什么是专业，走出去看到差距才能有方向，要相信中国人也能做出比外国人好的甜品。
大师部分作品show ↓ ↓ ↓
