天才与鬼才到底有何不同？
其实这一字之差，
却让同一个问题的得出了两个完全不同的答案，
天才，是按照常理来解决问题，却依然能够比所有人解决的都好；
鬼才，却是能够找到非常理的解决方法，且效果比所有人解决的都好。
所以，当一个人超越天才成就鬼才时，
那么他做的那些事，
可能就是一个你从未发现的新奇创意。
就比如法国MOF名师Fabrice Gillotte。




Fabrice Gillotte，被誉为巧克力的鬼才掌舵人来自法国，
并曾荣获MOF称号，
FG品牌、法国著名巧克力店铺Créateur Chocolatier的创始人
既敏感又富有魅力，
精准的是市场认知，超乎常理的产品创作，
堪称“壮观”的食谱开发，
让他始终能够成为国际巧克力最新潮的领军者之一。




“想要将理想化作令人垂涎的美味，仅仅趴在那一堆叫做配方的纸上，显然是不行的。”

——Fabrice Gillotte

在Fabrice Gillotte看来，
只有耐心、精心与味觉协定工作，
才能品尝到最完美的巧克力味道，
一天、一周、甚至几个月，
只要能够更进一步，那都是值得的。

而在小伊看来，
现在的消费，可不只是产品的消费，
情怀或许才是产品最完美的溢价因素吧。
也正因为Fabrice Gillotte的这种匠心情怀，
他的店，也正式被这位鬼才送到了一个新的高度。








Créateur Chocolatier作为一位MOF名师的网红店，
其知名度那肯定是毋庸置疑的，
并且随之而来的就是巧克力爱好者们的蜂拥而至，
所以开分店，
似乎就是一件势在必行的事情，
但是Fabrice Gillotte却并没有那么着急：
“细细打磨，才是一位巧克力匠人应该干的事儿”。
只有店铺的风格和产品的质量到达一个新的高度，
才能够成为一家新店开设的理由。







最终在超高的人气下，
Fabrice Gillotte的选择是将店铺进一步推向世界，
开在日本东京的市中心就是一个不错的选择，
从巴黎到东京，
即使是在这两座以烘焙闻名世界的城市里，
Créateur Chocolatier都始终那么特立独行，
当然，还有TA那些堪称艺术品的巧克力们。


Créateur Chocolatier作品

























































因为巧克力的超高可塑性，
所以我们经常可以看到形形色色的巧克力造型，
但是看多了之后，
我们总会从最初的新鲜感转而想要去发现巧克力真正的内在美，
创意与作品之间如何完美结合，
生活与巧克力作品怎样才能息息相关，
这可能就要发挥鬼才们的超大脑洞才行了。