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视频:10位chef的N多种糕点装饰技合集,你Get到几个?

小伊2017-03-07 来源:伊莎莉卡烘焙网

爱美之心人皆有之,

即使是小伊这样不甚讲究的人,在每天出门前也都会假装捯饬一下,

看一下状态、正一下衣冠,

然后开启自己美的又一天……

毕竟颜值才是展现自己最好的方法之一。

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其实在烘焙行业这么久,

这个真理早已经被无数chef们证明过很多次,

抛开口味和偏好,

颜值才是一款糕点最有力的市场“狙击手”。

所以,一款糕点到底如何装饰才吸睛,

成为了很多chef苦思冥想的必须课。

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用巧克力做羽毛、做圆片、做长条……

用草莓、蓝莓、覆盆子……

可以说能够用来做装饰件的TA们虽然很多,

但是想要将糕点装饰的漂亮也并不简单。

So,下面这10位名师的N多种糕点装饰技巧,
应该会是你不想错过的装饰秘典!



必看糕点装饰集

 


甜点
DESSERT


因为空间的局限性及本身造型的多样性,所以小型甜点给我们带来的视觉冲击,主要来源于精致造型的塑造,没有太多的装饰反而走简单明了的路线,更容易抓住吃货的心。

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颜色绝对是这一组西点共同的主题,缤纷的色彩似乎更能展现小西点的魅力,和让吃货们买单哟。


 

蛋糕
CAKE

 


蛋糕能够让chef发挥的空间相对就更加充裕许多,更能将创作者心里的一些想法表现出来,即使是复杂的颜色或者繁多的饰件,只要运用得当都能够Hold住。

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莓果和大型装饰件的运用,不仅让糕点作品看起来更加立体,也让作品本身看起来有内容不少,或许这样装饰才更能展现作品的价值吧!
来自基辅国际的10位大师级chef,展现的糕点装饰童鞋们都试过吗?如果还没有,那就赶紧试试看吧!