1545
0证明自己的最佳方式是什么？
当然是，比赛。
而几乎所有专业优质的比赛中
选手们的作品都是技术与艺术的碰撞。
烘焙也不外如是，
“2017年我是主厨上海烘焙大师赛”就是这样一个舞台，
它给了烘焙师证明自己的机会，
也为中国的烘焙人们打开了一条与世界接轨的康庄大道。
现场选手作品组装过程
▼
“2017年我是主厨上海烘焙大师赛”内容包括拉糖工艺、巧克力工艺、翻糖蛋糕工艺三大类，比赛内容与国际大赛接轨，对参赛者的基础功底和创新能力提出了严格的要求。并且获得比赛最高荣誉大会会长奖的选手将直接入围东京蛋糕展决赛环节，可谓竞争激烈。
拉糖工艺
翻糖蛋糕工艺
巧克力工艺
供应商及媒体代表发言
开幕剪彩
翻糖蛋糕工艺
巧克力工艺
这场由王森国际咖啡西点西餐教育、我是主厨联合会、上海博华国际展览有限公司联合举办的“我是主厨”上海烘焙大师赛，已经是第四届比赛。
伊莎莉卡烘焙网作为赛事官方合作媒体，小伊现在为大家带来最新的赛事资讯。
时间：2017年3月28日-29日
地点：上海新国际博览中心N3馆
比赛项目：拉糖工艺、巧克力工艺、翻糖蛋糕工艺
供应商及媒体代表发言
从左至右：
裁判：Emmanuele Forcone（2015法国西点世界杯冠军）
裁判：中村勇（西洋菓子研究家）
裁判长：吳英勝（中国台湾烘焙名师）
裁判：Jean Francois Arnaud（国际甜品和糖果顾问）
裁判：和泉光一（日本烘焙名师）
开幕剪彩
28日的比赛已经结束，29日将开始进行选手作品评比，
小伊也将会为大家带来更多高清大图分享，
那么究竟谁能获得比赛最高荣誉“大会会长奖”，
入围东京蛋糕展比赛呢？
让我们拭目以待吧！
