1937
0面包一直都是一种返璞归真的美味
没有华丽的外形，甚至也没有丰富的口味
但是就是这样一种淳朴的味道
却让无数烘焙人深究多年也百思不得其解
无法完全弄懂它的脾气。
而恰好这段时间面包大火
所以小伊也乘着这股风
来为大家分享一条关于面包揉制的视频记录
来自全世界最年轻的MOF名师Cyrille Van Der Stuyft
希望能够让大家在学习面包的时候
能够找到更多些灵感
01 面包的N多款揉制技视频
熟悉MOF的人都知道，
想要获得这一称号需要具备怎样的资质。
而Cyrille Van Der Stuyft却以不到30岁的年龄就成功获得，
可想而知，
这背后的努力、天分与技术到底是怎样的令人惊艳。
而在Cyrille Van Der Stuyft成为MOF的路上，
虽然曝光率很低，
但每一次被人知晓时都是在长久的沉淀之后。
So……
2006年，年仅19岁的Cyrille获得了法国最佳青年面包师比赛冠军
2011年，加入Guiard面粉厂毅然走上了教学的道路。
2015年，沉淀多年的技艺一朝爆发，顺利夺得法国面包MOF荣誉称号。
02 Chef作品简单分享
在小伊看到他简介的第一眼，
小伊就觉得，
他的这些战绩应该被每一位烘焙人熟知。
谁说年轻人就资历尚浅，缺乏绝活？
同样年轻的Cyrille Van Der Stuyft都已经获得MOF称号，
而且还是在需要积累经验的面包领域，
这就说明，
年轻没有什么不可能！
