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0每次听说学习法式西点，
第一反应就是去法国巴黎这样的烘焙圣地学习，
这或许就能看出法国在大家心目中的地位吧。
但是事实上，
在全球烘焙都在全速发展的今天，
大家都各有所长，甚至于青出于蓝。
小伊今天分享的这家致力于闪电泡芙的甜品店，
就是这样一个存在。
Eclair By Garuharu ，是一家由韩国著名人气糕点师，《so good..》#17名师——YunEun-Young在2014年时开在韩国首尔梨泰院的一间甜品店。
韩国，本就是一个深陷于闪电泡芙热的国家，对于闪电泡芙的开发总有着自己独到的一面，而名师YunEun-Young就是其中的佼佼者。由她制作完成的泡芙不仅成为了韩国人最渴望享受的甜蜜美味，更是在国际上都极为出名，就连曾经的伦敦名店G’eclair的店主James Jang就专程远赴韩国Eclair By Garuharu学习闪电泡芙寻找灵感。
YunEun-Young
YunEun-Young的闪电泡芙为什么会这么受欢迎？甚至不乏烘焙大咖也想来取经呢？这就得益于她对于闪电泡芙的独特理解，她将闪电泡芙和马卡龙混合，创造出一种全新美味。
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这些由YunEun-Young创作的闪电泡芙
这些由YunEun-Young创作的闪电泡芙
始一出炉就引爆了韩国的美食圈
造型可爱、概念新颖、装饰得体
简直就是吃货杀手……
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除了闪电泡芙，马卡龙也是店内特色
在其店内长期供应外壳加长两倍
内部填充生奶油、新鲜水果和巧克力的马卡龙
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因为极具鲜明的特色，我们似乎一直都只在意Eclair By Garuharu的闪电泡芙和马卡龙，其实作为一家由《so good..》名师开设的店铺，他们店里还有太多的好东西不能错过。
有很多人、很多店都会制作闪电泡芙，但是能够像Eclair By Garuharu这样售卖的闪电泡芙又有多少呢？独特的口味+新颖的创意，或许就是下一个让经典继续勃发生机的idea吧！哦对了，有机会去品尝的童鞋们一定不要忘了小伊哦……
