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0今天，我跟大家讨论一个很酷的事情。
——论颜值对烘焙的影响力
……
在讨论这个话题前
我先声明，作为公司的颜值担当
我一直都觉得
颜值高其实是一件让人很无奈的事情
就比如，明明是我的业绩很出色
可老板却偏偏要夸我颜值高。
唉……
或许能够跟我分享这种无奈的人只有他了吧！
——Gregory Doyen
台北文华东方酒店饼房的行政总厨
Gregory Doyen
Gregory Doyen来自法国勃根地的索恩罗亚尔
自小就有个糕点师梦想的他
在高中时就读于法国第戎的职业学校
为其进军烘焙打下了坚实的基础
从此烘焙的大门正式为其敞开
瞧瞧这颜值，竟然比我还高
毕业之后，Gregory Doyen选择在法国的国际西点学校继续进修，后来加入了Le Grand Vefour工作，这是一家米其林三星餐厅，拥有超过两百年的悠久历史，是巴黎重量级的指标餐厅之一。在这里，他与国际顶尖名厨、欧洲最佳厨师、法国年度主厨Guy Martin做同事，虽然时间很短，但是对于Gregory Doyen的影响却很大。
在酒店的工作期间，Gregory Doyen渐渐地形成了自己的作品风格，没有华丽的外表，没有夸张的装饰，糕点本身的层次配搭以及组合后的独特口味，成为他钻研的主要方向。
“甜点入口后的味蕾感受，才是评判甜点成功与否的直接标准。”
——Gregory Doyen
当然，他的作品入口后究竟怎样，咱没吃，谁都不知道，但是这个不看重糕点外表的糕点师，制出的作品究竟长啥样呢？看完之后我只想说，大师您是来炫技的吗？
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