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0新的一周当然要给自己一个超高的起点
所以今天我给大家介绍一位大咖
他就是——Michel Willaume
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经常关注《So good..》
或者行业内讲习会的人应该见过他吧？
毕竟Michel Willaume大师可是一位世界冠军哦~
Michel Willaume出生于法国西部的港口城市
——Nantes
从小就在糕点的世界里长大
对于甜点及巧克力的香气情有独钟
在其年仅11岁时
就因为钟情于母亲最拿手的苹果派
而展开对甜点的追逐与学习
并在这个过程中掌握了最传统的法式西点
后来辗转法国、美国、西班牙
等世界各大星级酒店当主厨
但只是工作又怎能让一位世界级的大师甘心
在行走世界的过程中
也是走到哪就比赛到哪
比 赛 狂 人
他曾在：
1995年，获得巴塞罗那Catalunya西点大赛金牌；
1999年，获得第十届全美西点竞赛最佳西点主厨；
2000年，当选全美最佳十大西点主厨；
更在2001年时参加西点世界杯大赛，为美国队夺得赛史上首个冠军！！
“甜点界的印象派画家”
这是当时西班牙媒体对他的赞誉！
但是看完他的作品后
我倒觉得这不是非常符合他的形象
因为你知道什么是印象派画家吗？
大概意思就是：
太阳刚升起时，由于画家要在很短的瞬间，将早晨的美景在光线还没有变化前完成作品，因此画面不可能描绘的很仔细，可能在很多学院派的画家们看来，这幅作品很粗糙，过于随便，不过著名的《日出·印象》完全也就是这样凭借印象“胡乱画出来的”。
但是，Michel Willaume大师的作品
现在的风格却是这样的
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他的另一个称号：甜点界的时尚教父
我倒觉得非常适合这位大师
……
从最开始专研的最传统法式西点
以及欧洲糕点文化
到现在走遍全球都不怕的现代糕点技术
Michel Willaume可是为我们做了一个最好的示范
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“艺术来源于生活和旅行”
这是Michel Willaume大师始终坚持和实践的方式
昨天的经典，已经不能再让今天的我感到新奇
那么，你会让你的食客每天都新奇吗？
