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0不同的时间，不同的潮流
大家对于审美的追求往往也会不一样
A4腰、蛇精脸、反手摸肚脐
还有前段时间比较火的锁骨养金鱼
……
这玩的都是啥啊
审美的方式辣么多
为什么就不能学学咱们烘焙大师们呢？
从自己的淋面里看阳台
岂不是风景独好……
可以制作8个小甜点
橙味巧克力慕斯
等了这么久
大家的快递已经收的差不多了吧
这款在双11期间被大家疯抢的经典的造型
是时候来款新口味了
橙味奶油夹心
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鲜榨橙汁 130g
橙子 1个
糖 40g
玉米淀粉 7g
黄油 42g
1、橙子倒入锅中加热
2、用刨刀刨橙皮与糖混合均匀，用手轻搓
3、加入玉米淀粉混合均匀
4、倒入加热中的橙汁中，迅速搅拌混合均匀
5、煮至沸腾并不断搅拌大约1分钟后停火，隔水降温至40℃左右
6、加入黄油混合均匀，然后倒入直径4cm的半球形模具中
7、放入冰箱冷冻至少2小时
奶油巧克力酱
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淡奶油 320g
黑巧克力 95g
1、将黑巧克力融化，淡奶油打至湿性发泡
2、分次将打好的奶油拌入巧克力中，轻轻的混合均匀
3、将混合物倒入模具中并用小抹刀将混合物均匀的抹在模具内壁上，避免内部出现空隙；
4、将橙味奶油夹心压入模具中，并用巧克力混合物填满模具
5、抹平，冷藏隔夜
可可脆饼
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黄油 90g
糖 90g
盐 2g
T55面粉 100g
可可粉（无糖） 18g
小苏打 2.8g
1、将黄油、糖和盐混合，过筛面粉、可可粉和小苏打
2、将过筛后的粉类倒入奶油中混合均匀，然后将面团揉成球，放入冰箱冷藏1小时
3、冷藏完成后将面团擀至约0.5cm厚，大约8个饼底的大小
4、放入烤箱烘烤，170℃烤10分钟
5、出炉后立刻切割成直径约7cm大小的圆片，晾凉
淋 面
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白砂糖 105g
水 37g
可可粉 35g
淡奶油 72g
吉利丁 4g
1、吉利丁放入冰水中泡软，用低温加热奶油；
2、将水和糖倒入平底锅中，煮至103℃
3、停止加热，加入过筛后的可可粉，轻轻搅拌避免混入空气
4、加入热奶油、泡软的吉利丁，使用均质机均质乳化均匀
5、待淋面酱降温至30℃时使用；
6、淋面完成后，组合装饰即可
Tips：
1、使用鲜榨的橙汁搭配奶油，味道会更加鲜美清新；
2、刨下的橙皮在与砂糖混合时，用手轻搓，可以增强奶油的香味；
3、将脆饼从烤箱中取出后，快速切圆，纹路会很清晰，不会轻易变形。
