欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
首页 » 资讯 » 小伊视角 » 正文

专访义乌富来蛋糕--静中有动,动中有静

小伊2016-06-15 来源:伊莎莉卡烘焙网

王凯和他的团队精英

     四月,沉浸在零星雨丝之中的江南,还残留着些许的寒意,春意盎然之中,诉说着南方的魅力与秀气。在富来蛋糕店见到了集书卷气质与踏实商人双重身份的王凯老板,让我们对眼前的这位江南才子又多了一份钦佩与赏识。

笔墨中的明暗虚实,映射经营之道的觥筹交错

     中国书法中笔墨的浓淡,点线的交错,明暗虚实的互映,形体气势的开合,物体形象固宛然在目,然而气韵生动。体现出生命的律动、沉重浑穆、典雅和美、跳跃宛转、融化浑合于设计形式美感之中。
当我们问道富来蛋糕的经营之道时,王老板表示:首先,客人是一家店的生存根本,因此,“面对面沟通”是最重要的环节,这就要求员工与客户之间要多一些的接触,并且保持售后的一个产品质量的跟踪。当然,在介绍产品的时候,不要纯粹说一些关于生意方面的官话。这就像中国的书法,要注意明暗虚实的结合,在推广的时候,可以先抑后扬,重点介绍优势,但是不能过分夸大其词,不然,不能给人一种真实感,更会让人产生怀疑。


当然,如果你想推广成功的话,真心诚意地去关心客户、对待客户这是首要条件,然后再从每次不同的交易中学习到一些经验,努力完善自身的不足。当然,很多礼仪方面的东西不是一朝一日就可以习惯的,平易近人的态度,会让人产生一种亲切感。如果态度不对,那么,效果就会适得其反。所以,我们可以进行一个自我训练,就是可以对着镜子练习,这样,就能很轻易的发现措辞以及自己的身体语言、态度方面是不是自己能接受,当你能接受你自己的时候,也是客户能接受你,包括你的公司的时候。



园林艺术的内涵,衬托经营理念的执着

    “大中有小,小中见大,虚中有实,实中有虚,或藏或露,或深或浅,不仅在于周回曲折四字也。”中国的园林艺术,很有一种意境之美。那种美,浑然天成,鬼斧神工,给人心灵上的宁静以致远。
     如何来执行一份属于自己的经营理念?王老板娓娓道来:其实很多的企业,想要扩展,很大一部分是老客户的作用,所以留住老顾客比招徕新顾客得更为重要。因为争取新顾客所需付出的代价,是保住既有客户的六到十倍。当顾客满意,就会常来店消费变成熟客后,就会帮开店商家主动介绍,新客自然不请自来。所以最佳的集客顺序应该是:先留住既有客户,提升回客率;接着才是招徕新顾客。反之,被宣传或活动促销而吸引来的顾客,如果初次就发生客诉事件或是令消费顾客大失所望的事情出现,不仅新顾客不会再次上门,甚至还可能会将客诉事件的负面报道到处宣传,严重的则会将你苦心建立起来的商誉及心血,毁于一旦。
     所以在新老客户的问题上,存在着很大的利益区别,只有很好的处理了相互之间的关系,并且不断地加以利用,事业才能蒸蒸日上,用一种园林般清闲、优雅、静谧的态度,分清有利的先后顺序,理性面对一些事情,让每一位光临的顾客都有一种心旷神怡的体会与感受,如此,何愁经营规模不再扩大?

描绘书法的意境,协调主客关系之理性


     于书法,每个人的理解不尽相同,你可以用心体会,感受他带给你的那份震撼,继而将这种震撼融入到你本身的理念中,那样才能更好的表现自我。而“书法意境”的融会贯通,更深刻的印证了人际关系的处理。


        在销售中,无法避免的会碰到一些抱怨客户,这是所有开店服务业者必须重视及学习的要务,当顾客怒气或不安未消前,如果不先设法让对方头脑冷静,处理好情绪,便没有机会和他们展开对话进行沟通。而如何理性处理,是建立良好信誉和口碑的关键。王老板说:客诉应对,首先,对“顾客不愉快的消费感受”表达诚心的歉意,这不是要你去承认犯错,而是表示你能理解他们不愉快的消费感受;其次,“认真倾听,理解顾客的怒气及因由。倾听时必须站在对方立场,否则就会导致自己误解顾客的本意。在倾听的同时,要学会适时地重复顾客说的话,这样就会让对方觉得他的话你在倾听,就会产生一种受到尊重的感觉。当然,若能拿起笔来记录对方所强调的问题及重点所在,效果就会更好;再者,归纳顾客客诉的原因,判断其背后的真正想法,因为大多数的顾客只是单纯地表达他们的不满,或是希望服务态度改进,当然也有少数是借机想要索赔或占些便宜,这种借机索赔情况出现的时候,则会相对较难处理。



     在处理完客诉后,还要主动跟客户取得联系,确认对方是否满意此次的客诉处理方案,一方面是了解处理是否妥善,另一方面还有助于挽回客户及加深他们对公司的好感,甚至有机会变成忠实的拥护者。
最后,就是整理。将导致客诉的原因和最后的解决方案和结果,整理收集,作为客诉危机转化成商机的客诉处理技巧,防止日后同样错误的再度发生和应对进退对待客户改进之道。


     王老板的企业经营之道,充满了江南人独有的那种洒脱和细腻。就像是挥毫泼墨时的那种豁达,一种潇洒。而用了心的经营,只会在画卷上再添生机。蒸蒸日上的岁月中,用一份执着,包含满腔热情,必将走的更远。


本文供稿:吴缺 http://www.yeslicake.com/zt/wuque/