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苹果冰淇淋

浏览1397 | 评价0 | 2012-06-14 14:40

常用主分类
冰淇淋
节日
风格
特点
主要材料
季节

巧克力冰淇淋

苹果果茸-----------------1000g
葡萄糖粉-----------------91g
定定剂-------------------9g
转化糖-------------------30g
砂糖---------------------218g
水-----------------------645g

1，提前一天把果茸放在冰箱冷藏解冻
2，在锅中放入水、砂糖、葡萄糖粉、安定剂一起加热至50度
3，继续加热至85度，冷却后放在冰箱冷藏3个小时
4，将（1）与（4）混合，再加入转化糖，放入手动搅拌机混合
5，放到冰淇淋机搅拌
6，放入冰箱，温度控制在18度左右。

甘那许上海市上海市浦东新区

上海焙易信息技术有限公司
021-50655334

313

食谱

1111

粉丝

苹果冰淇淋

常用主分类

节日

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特点

主要材料

季节

巧克力冰淇淋

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