红色水果奶油比萨_面包_食谱

红色水果奶油比萨

浏览2356 | 评价0 | 2012-06-18 11:29

常用主分类
面包
节日
风格
特点
主要材料
季节

重奶油面团

高粉----------------185g
盐------------------4g
砂糖----------------20g
奶粉----------------10g
鸡蛋----------------2个
酵母----------------8g
黄油----------------150g

1，用牛奶溶化的酵母与面粉、奶粉混合，
2，加入砂糖和盐混合
3.鸡蛋分次慢慢加入低速混合
4，放在一个盆里，排出气泡，入冰箱冷藏一晚

配料

红糖-----------------50g
覆盆子---------------80g
草莓-----------------50g
葡萄干---------------15g
新鲜薄荷-------------少许
糖粉-----------------少许
可可粉---------------5g
巧克力碎-------------150g
黄油----------------45g

组合：
1，将面团擀成0.5cm左右厚度，上面洒红糖与可可粉，发酵一小时左右
2，烤箱预热250度，烤10分钟左右
3，取出来后上面酒黄油、覆盆子与巧克力碎
4，再入至烤箱烤15分钟左右
5，取出后冷却，上面洒糖粉，再用葡萄干、草莓、薄荷叶装饰。

甘那许上海市上海市浦东新区

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食谱

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