发酵奶油----------------450g
粉砂糖------------------250g
盐----------------------5g
蛋黄--------------------20g
低筋面粉----------------300g
高筋面粉----------------300g
1 将刚自冰箱中去取出的奶油切成小方块状,加入粉砂糖`盐混合后,再加入蛋黄搅拌.
2 将粉类用粉筛器筛过后,加入1混合,然后放在冰箱中半天.
3 取出冰箱中混合好的材料后,用手搓揉一分钟左右,分成3条直径4cm,长度25cm大小的棒状后,用蛋糕纸卷起放在冰冻库中冷藏2~3小时.
4 将3自冰箱取出,切成9mm大小后,置于烤盆上,以210度的对流恒温烤箱烤17分钟.
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