蛋黄------------------1克
细糖------------------20克
覆盆子酱--------------80克
牛奶------------------40克
乳酪------------------70克
吉利丁片--------------6克
君度酒----------------10克
柠檬汁----------------5克
动物奶油--------------140克
1 覆盆子慕斯体先将蛋黄、细糖一起打至乳白色加入已加热的覆盆子酱拌匀备用。
2 将乳酪加热打软慢慢加入牛奶拌匀和一区溶入加入巳泡软的吉利丁片、君度酒、柠檬汁 拌匀。
3 将以上的材料和打至六成发的动物奶油拌匀即可入模。（蛋粒底和加里斯顿蛋糕一样）。
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