抹茶白巧克力慕思_慕斯_食谱

抹茶白巧克力慕思

浏览2206 | 评价0 | 2012-06-25 11:07

常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节

抹茶慕思：

牛奶----------------200g
蛋黄----------------5个
糖------------------30g
吉利丁片------------15g
抹茶粉--------------25g
水------------------30g
鲜奶油--------------300g
君度酒--------------25g

1 牛奶，蛋黄，糖混合煮成巴伐利亚酱汁；
2 抹茶粉和温水混合均匀；
3 冰水降温后加入吉利丁片，鲜奶油，酒入模。

白巧克力慕思：

牛奶----------------140g
白巧克力------------100g
吉利丁片------------7.5g
鲜奶油--------------200g

1 牛奶加热与巧克力溶合后加入吉利丁片
2 再将打发的鲜奶油加入拌匀即可

组合：
第一层放入抹茶蛋糕胚
再放入白巧克力慕斯，再放抹茶慕斯
再放白巧克力慕斯

甘那许上海市上海市浦东新区

上海焙易信息技术有限公司
021-50655334

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食谱

1111

粉丝

抹茶白巧克力慕思

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季节

抹茶慕思：

白巧克力慕思：

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