雪之舞-Passiflora mousse_慕斯_食谱

雪之舞-Passiflora mousse

浏览885 | 评价0 | 2012-06-25 11:50

常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节

奶油乳酪部份

糖-----------------130g
水-----------------50g
蛋黄---------------140g
奶油起士-----------250g
玛斯卡碰-----------250g
柠檬汁-------------8g
吉利丁-------------10g
淡奶油-------------165g

1 将1部分混合均匀，隔水加热杀菌。
2 将2拌软，将3和4加入，再加入a,加6.

百香果慕斯

椰子果泥-----------45g
糖-----------------35g
吉利丁-------------10g
淡奶油…-----------350g
百香果泥-----------120g

1 将1混合均匀取出1/3加热，再加2.然后加3最后剩余2/3加入。

甘那许上海市上海市浦东新区

上海焙易信息技术有限公司
021-50655334

313

食谱

1111

粉丝

雪之舞-Passiflora mousse

常用主分类

节日

风格

特点

主要材料

季节

奶油乳酪部份

百香果慕斯

甘那许上海市 上海市 浦东新区

313

1111

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