红粉佳人_慕斯_食谱_伊莎莉卡烘焙网

红粉佳人

浏览1177 | 评价0 | 2012-06-26 16:53

常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节

草莓慕斯

草莓果泥----------------300g
砂糖--------------------100g
水----------------------75ml
吉利丁粉----------------15g
?檬汁------------------20ml
草莓?矿果汁------------6ml
?物躜奶油--------------250g

1，?一部分的草莓果泥陪砂糖放入?子中去加?
2，滕火，?事先泡水?原的吉利丁粉、?檬汁、草莓?矿果汁加入拌?
3，打办?物躜奶油加入拌?

白巧克力慕斯

牛奶--------------------125ml
蛋?--------------------40g
砂糖--------------------22g
吉利丁------------------4g
白巧克力----------------110g
躜奶油------------------350g

1，牛奶、蛋?、砂糖氧作英格添狨
2，?1和吉利丁、白巧克力混合
3，陪打办躜奶油拌?

草莓缫面淋狨

草莓果泥----------------80g
覆盆子果泥--------------20g
水----------------------100g
水?芽------------------10g
砂糖--------------------100g
吉利丁片----------------15g
草莓利口酒----------10g

1，草莓果泥、覆盆子果泥、水、水傧、、砂糖、草莓酒混合後檫火，煮至85℃後滕火
2，冷却至50度后加入吉利丁片混合。
3，作?表面淋面使用?以30～33℃唯最唔

甘那许上海市上海市浦东新区

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021-50655334

313

食谱

1111

粉丝

红粉佳人

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草莓慕斯

白巧克力慕斯

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