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巧克力塔

浏览3104 | 评价5 | 2013-12-25 12:39 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    挞派
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

甜塔皮


糖粉...............90g
杏仁粉.............15g
黄油...............185g
鸡蛋...............40g
香草香精............0.6g
面粉...............250g

1.混合糖粉、杏仁粉和黄油
2.加入鸡蛋、香草
3.混合面粉,保鲜膜包好,冷藏

巧克力甘纳许


奶油..................250g
黑巧克力61%...........140g
黑巧克力68%...........50g
奶油巧克力............60g
黑巧克力100%...........6g
香草籽................1/2

1.煮沸奶油后倒入巧克力中
2.加入香草籽慢慢搅拌均匀