榛果酱巧克力_巧克力_食谱

榛果酱巧克力

浏览1104 | 评价0 | 2014-01-20 20:34

常用主分类
巧克力
节日
风格
特点
主要材料
季节

榛果数字

杏仁粒..................90g
核桃粒..................90g
糖......................110g
香草籽..................1/2
牛奶巧克力...............40g
可可脂...................25g

1.将坚果烘烤于烤箱170度约10分钟
2.在锅中倒入糖一点点至焦糖，中火
3.加入烘烤过的坚果粒，搅拌倒入硅胶垫至冷却
4.打碎并用机器打成酱状，加入可可脂和巧克力
5.将酱倒入盆中，盖上保鲜膜
6.冷却后变硬后，于案板上撒上糖粉
7.将榛果酱置于其上进行粘结，在冷却

牛奶巧克力淋面和坚果粒

坚果粒....................120g
可可脂....................25g
牛奶巧克力.................180g
黄油........................50g

1.在烤盘上烘烤杏仁，170度，10分钟
2.将可可脂融化倒入锅中，加入杏仁粒（不要超过30度）
3.加入巧克力和黄油
4.倒入榛果数字上冷却即可

EVA上海市上海市浦东新区

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