大麦&咖啡_巧克力_食谱_伊莎莉卡烘焙网

大麦&咖啡

浏览895 | 评价0 | 2014-03-28 09:03

常用主分类
巧克力
节日
风格
特点
主要材料
季节

穆吉茶

黄油..................150g
糖..................150g
高精面粉................150g
穆吉茶(麦子茶)..................150g
盐..................1g

1.所有原料混合搅匀后放到冰箱里备用
2.切成模具的形态在150度里烤10分钟直到金黄色

甘那许

嘉利宝原产地(格林阿达)60%.................400g
鲜奶油..................200g
咖啡豆..................60g
葡萄糖..................40g
转化糖..................30g
黄油....................60g

1.咖啡豆加在鲜奶油里浸泡
2.取350g(重新称量总重量，若不够再加入适量奶油)
3.煮开加入葡萄糖和转化糖
4.倒入巧克力
5.加入黄油软化

装饰部分

嘉利宝黑巧克力823NV..................适量

Barry callebaut上海市上海市徐汇区

百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司

47

食谱

1111

粉丝

大麦&咖啡

常用主分类

节日

风格

特点

主要材料

季节

穆吉茶

甘那许

装饰部分

Barry callebaut上海市 上海市 徐汇区

47

1111

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