糖..........................350g
鲜奶油......................200g
葡萄糖......................150g
黄油........................250g
盐............................2g
1.用一个大的平底锅来融化1/3的糖直至金色
2.然后加入剩下的1/3的糖，直至最后所有的糖来结晶
3.加热鲜奶油，煮开并慢慢加入锅中，将锅离开热源
4.加入黄油，盐和葡萄糖并搅拌
5.把盖子盖上放置在旁边到32度
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上海市 上海市 徐汇区
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